薄荷脑的较佳替代品：凉味剂WS-3

中文名称： N-乙基-对-孟烷-3-甲酰胺
英文名称： N-Ethyl-p-menthane-3-carboxamide
： N-乙基-2-异-5-甲酰胺(N-Ethyl-2-isopropyl-5-methylcyclohexanecarboxamide)
详情：
结构式：
分子式：C13H25NO
分子量：211.35
理化性质：
[色状]白色晶体
[熔点/℃]95～98
 [纯度/%]99
[溶解性]几乎不溶于水，溶于酒精
[闪点/℃]>93
香气特征：10%的溶液，具有很轻微的醇和凉气，可以说几乎无香气。
味觉特征：10～100mg/kg的浓度，作用于三叉神经有强烈持久的凉味感，凉味感开始很淡，却平稳上升直至达到带有轻微樟脑和薄荷特征的持久的凉味感。
用途：用作皮肤和唇膏的凉爽剂。在薄荷型配方、各种辛香料配方和口腔护理产品中作凉味增强剂，在口香糖及儿童糖中作凉味剂。
用量(最大，mg/kg)：
软饮料：10 冷冻奶制品：10 糖果：10
口香糖：1200 布丁、果冻：10 含醇饮料：10
天然存在及分类：自然界未发现，属人造香料。
其他信息：
[EINECS]254-599-0
[FEMA]3455
[中国编码] A3149