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利用微波加热的这一特性,能使茶叶**升温,达到钝化酶的临界点温度,加速茶叶结构水的迁移,非常适合于绿茶杀青工艺和茶叶后期干燥作业。由此可见,微波技术用于茶叶的杀青和后期干燥是一种比较理想的方式,应用的关键是如何匹配微波频率、功率、物料运行速度、微波加热设备的结构及研究出微波技术用于茶叶杀青、干燥工艺的技术规范等。
微波烘干设备作为现在烘干设备中的比较流行的机械,大型微波烘干机,在食品工业中的应用十分广泛,对于食品的烘干、保鲜、干燥等都有着非常高的效果。
能防止物料洒落、减少浪费
粉状物料由于比重较小、体积较小,木浆微波烘干机,在不断运行的传送带上运动时,会洒落到传送带下面,后果是既会造成浪费,又会影响设备的卫生,严重时,还会损坏微波设备、影响设备的正常运转。防止粉料洒落装置,则可有效避免粉状调味品在隧道内洒落现象的发生。
微波干燥杀菌设备速度快,时间短,*上下翻动,即可实现杀菌均匀**。
微波干燥杀菌设备杀菌、杀虫卵同时可以烘焙,纸管微波烘干机,保持更多的营养成分,符合地区卫生监测标准。
微波干燥杀菌设备同时有膨化功能,烘焙的黑豆相比其他烘焙方式大,微波烘干机,色泽亮丽、不容易上火,更利于后期打粉。
大米微波干燥杀菌设备若通过调整,还可实现杂粮、杂粮粉烘干干燥杀菌,袋装杂粮粉、面岐、面条、面饼等杂粮制品的杀菌等。