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怎样区分藜麦的好坏？

看去皮干净程度

目前国内加工生产藜麦的加工设备并不成熟，市场上大部分国产藜麦采用大米和小米的加工工艺，出产的藜麦产品杂质多，去皮不干净（呈浅黄色），藜麦胚芽坏损严重，口感苦涩。

闻味道

藜麦虽然算是粮食，其实按照植物属性，它应该归为坚果一类。优质藜麦闻起来应该有淡淡的青草芳香，而有蒿草味道或者其他杂草味道的藜麦则是品质较差的。

优质藜麦煮熟后也有青草芳香，汤色较清；质量较差的藜麦煮熟后汤色发混，口感发苦。

洗藜麦

藜麦好不好，洗洗就知道。去皮干净的优质藜麦加水清洗，水是清澈的，浮起的藜麦很少；质量不佳的藜麦加水清洗，水色混浊，不饱满的藜麦颗粒和杂质都浮在水面上。

藜麦品种的重要性

藜麦种类非常多，在原产地主要以农家品种为主，在美国和欧洲已培育出适应性强的地方品种，在产量，品质方面都有优良表现，较重要的是可以适应机械化操作。我公司在过去的几年中，邀请了国外藜麦*在种子培育方面主要考虑到了适应性，品质，稳定性以及机械化操作方便性，红藜麦批发多少钱，目前培育出了多个藜麦品种，海西红藜麦批发，尤其适宜干旱冷凉地区种植。为什么要强调品种的重要性？前几年稼祺我公司在试验地种植35亩藜麦做试验，当地海拔在1200米，红藜麦批发市场，遇到了高温玺击，7月28-31日温度达到37度以上，红藜麦批发价格，结果是试验田的白藜全绝收，藜麦植株都在2米以上，但没有结籽。别的品种尽管产量受影响，但不至于绝收。这一点告诉我们，合适的品种选择是非常重要的。

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