不锈钢斩拌机，果蔬海带斩拌机，斩拌机厂家

不锈钢斩拌机，果蔬海带斩拌机，斩拌机厂家斩拌机本机不仅能将肉块、碎肉、脂肪等主料切成肉糜，同时还将主料、辅料搅拌成均匀的乳化物，使斩切、搅拌及乳化一次完成，使肠类制品的细密度和弹性增强，提高制品的出品率和产品质量。斩拌机全采用不锈钢原料，锅体采用不锈钢一次冲压成型，结实耐用，易清洗，达到国家仪器卫生标准，工艺先进、设计合理，能确保肉制品的斩切细度，发热小，斩切时间短，提高产品的弹性和出品率。天晟机械有限公司遵循专业、诚信、创新的经营宗旨，愿与各界人士携手合作，共谋发展，建立长期稳定的合作关系；我们将以较优良的品质，较及时周到的售后服务与您紧密合作，共同开创新的未来。
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及输料斩成肉馅或肉泥，还可以将输料、冰片、水与肉馅或肉片一起搅拌均匀。我公司生产的斩拌机完全采用不锈钢作原料，结构大方美观，易清洗，达到国家仪器卫生标准工艺先进、设计合理，能确保肉制品的斩切细度，发热小、斩切时间短，提高产品的弹性和品率。
斩拌机是香肠浆料加工中淬取盐溶性蛋白的重要设备，它的作用就是快速地提取蛋白并
将蛋白和原料中的水在2~8℃时凝结成胶，形成粘稠的乳化物。该原理是通过装在高速
转轴上的6把刀，在可变速的圆盘锅内对肉料进行高速斩切。它对盐溶性蛋白的提取能力
是其它设备无法企及的，好的斩拌机对盐溶性蛋白的提取能力可达68％。
斩拌机不仅仅只限于上述的功能，同时，他还是降低产品成本，增强产品风味的高手。把
它描述成肉制品加工的核心设备，一点也不夸张。它可以高速乳化猪皮、鸡皮以及无法使
用绞肉机完成的碎肉。例：在中国台湾烤肠的生产中适当在产品中增加鸡皮乳化物，不但可以降
低成本，也可以使产品的风味更加鲜美。
斩拌机特点
1.全设备采用国际食品卫生标准的SUS304不锈钢制造。                 
2.配有粉料添加口、锅内照明、温度显示、自动出料，单独配电箱，密封性好，放水效果好。                 
3.整机设计巧妙，制造精良，具有良好的动平衡，噪音低，震动小。                
4.转锅采用铸造304不锈钢，加工精密，设有放水口，易清洗。
型号 ZB-80斩拌机
生产能力（kg/锅）：60kg/锅
料锅容积（L）：80L
斩刀把数（把）：6把
斩刀速度（r/min）：1480-2960
锅转速（r/min）：7-16
总功率（kw）:13
主机尺寸（mm） ：1820*1380*1260
重量（kg）： 约1400kg
温馨提示：ZB80以上的建议加节能变频器。