豆制品设备|芜湖豆制品设备|双龙机械豆皮机(推荐商家)

豆制品中豆豉的简单介绍

豆制品，豆豉是一种可以降低血黏度的食品，豆豉属于发酵的豆制品，它不仅味道比较的鲜美，而且其中的蛋白质含量还比较的高并且很容易被吸收，钴、钼等微量元素含量也**普通其他的豆制品。特别是其中含有的纳豆激酶，它具有降低血黏度、溶栓，还可以减低血压等功效，而对于易患心脑血管疾病的老年朋友来说有着非常好的保健的功效。祖国医学认为，豆豉具有解表清热、透疹的功效，适用于风热、胸闷呕吐等症。此外，豆制品发酵后B族维生素也在增加，尤其是维生素B2、B12含量相对增多，而植物性食物中很少含有维生素B12。注意，豆豉尽量选择淡豆豉，腐乳等同属于发酵豆制品，但含盐量较高。

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