产品规格: |
320g |
产品数量: |
10000.00 包 |
包装说明: |
包装 |
价格说明: |
不限 |
查看人数: |
315 人 |
本页链接: |
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长沙望宇食品有限公司
萌二哈酱板鸭制作方法
萌二哈酱板鸭多少钱批发 望宇酱板鸭
1、这道酱板鸭纯属试验产品,还有许多可以改进的地方:一开始腌制时,可以加入花椒粒和辣椒段,进一步增加麻辣味,不过要注意的是烤前要抹干净,以免烤制的时候容易烤焦,姜也可以切丝更容易去掉。
2、冰糖和蜂蜜一定不要省,一是上色更漂亮,二是中和强刺激的咸辣味,咸中带甘。
3、卤制用的香料可以在中药店配到,如果不齐也没关系,有多少用多少即可。
4、除了辣椒和花椒可以根据自己能接受的麻辣度掌握用量外,其他香料的量宜少不宜多,以免香料味过重,抢去鸭子的香味。
5、因为鸭子是经过烤制的,后面卤的时间不要过长,熟透即可。
6、鸭子经过长时间腌制,味道已经完全进到骨子里,在卤汁里浸泡时间也不宜过长,避免香料味过重。
7、风干的程序很重要,经风干后的鸭子风味更浓郁,更有嚼头。
8、较后我发现鸭子给剁成两半是歪打正着,哈哈,家里烤箱和锅都不够大,整只还真有点麻烦。对了,如果您是用整只鸭的话,要加一个压制的步骤,就是在步骤3腌制后,步骤5烤之前,把开膛的鸭子用重物压约3小时,然后再用两根筷子呈十字交叉撑在鸭子的胸膛上,使鸭子保持平整
欢迎来到长沙望宇食品有限公司网站,我公司位于有3000年悠久的历史文化,约有2400年建城史的长沙市。 具体地址是
湖南长沙望城区湖南省长沙市望城区华林路安子坡小区2栋,负责人是熊盛。
主要经营酱板鸭是湖南特产,我们做酱板鸭已有7年以上经验.在全国各地都有我们的经销商.涉及代加工.代理供货批发.成熟的工艺,得到消费者喜欢.回头客众多.专注鸭系列零食.。
单位注册资金单位注册资金人民币 100 - 250 万元。