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我国食用白蚁的历史悠久，早在三千年前蚁子酱就被列为帝王的御用膳食，福州园林白蚁防治，《周礼?天宫》和《礼记?内则》记载：“虫氏醢以供天子馈食”。《本草纲目》中曾记述：“蚁处处有之， ……其卵名虫氏，山人掘之，有至斗石者。古人食之，故内则、周官馈食之豆有虫氏醢也，今帷南夷食之”。刘恂岭表录异云：“交广溪小峒(旧谓少数民族住处，实即[洞]之异字体)间酋长，多取蚁卵，淘净为酱，福州物业白蚁防治，云味似肉酱，非尊贵不可得也”。

一般房屋是没有白蚁危害的，白蚁入屋为害和筑巢，主要是通过白蚁在土中筑路爬入室内和有翅繁殖蚁飞入室内筑巢为害。发现少量有翅繁殖蚁飞入室内，可用盛水的盆放在灯下，使飞舞的白蚁跌入水中淹死，福州家居白蚁防治，或者用家庭防治害虫的药剂如黑旋风、必扑、雷达等喷杀。家白蚁有翅成虫体，体背黄褐色，白蚁防治，体侧有两对大小相似的翅，翅面淡黄色。同时在灯光下可以见到一种黑翅土白蚁（俗称大水蚁），主要为害农林作物及近地的木结构，体翅黑褐色易和家白蚁区别。