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鸭血粉丝汤是南京的特色名吃，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，是久负盛名以鸭为特色的美食之一，下面就由大厨培训为您讲一讲鸭血粉丝汤的做法吧。

鸭血，粉丝，油果子，葱姜丝，虾米，香菜，鸭内脏（包括鸭胗，鸭肠，鸭肝等等）。精盐，味精，鸡精，香油（或辣油）各适量。烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。

把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。

南京小吃，因历史悠久， 品种繁多，自 六朝时期流传至今，多达百十个品种，名点小吃有荤有素，南京小吃培训哪里好，甜咸俱有，形态各异，其中代表是秦淮河夫子庙地区，南京小吃培训多少钱，夫子庙秦淮小吃手工精细，造型美观，选料考究，风味*特，下面就由南京小吃培训公司大厨培训带您来简单了解一下吧。

鸭血粉丝汤

来南京，*1顿要吃鸭血粉丝汤，南京小吃培训厂家，较后一顿要吃鸭血粉丝汤，甚至每天都要吃鸭血粉丝汤。不仅因为他跟南京密不可分，更因为是真好吃

在南京，大部分人从小就亲近这样一碗鸭汤，哪怕对于男孩子来说一份可能根本吃不饱，然后锅巴、烧饼、隔壁的鸭子，重庆南京小吃培训，后来的汤包齐上阵，也不知道什么时候才能吃到厌倦，就像你问永远有多远一样难于回答。