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闻香识酒之红葡萄酒中的香料味之一
天津康佳怡食品贸易有限公司成立于2015年5月14日,沈阳葡萄酒进口商,本部位于天津市西青区天祥工业园内,主要经营进口商品批发及零售;食材、物料配送,净菜加工,经营有17大类4000多种产品,上海葡萄酒进口商,并实现了冷链管理及严格的质量监控体系,确保食品的*及新鲜度。
一、红葡萄酒中的常见香料味
大茴香味(Anise):常见于一些酒体中等的葡萄酒中,葡萄酒进口商,如巴贝拉(Barbera)和仙粉黛(Zinfandel)等。
牛至味(Oregano):凉爽气候下出产的葡萄酒的典型香气,常见于托斯卡纳(Tuscany)和波尔多(Bordeaux)等地的葡萄酒中。
黑胡椒味(Black Pepper):在赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和慕合怀特(Mourvedre)等酒体醇厚的红葡萄酒中较为显著。
草果味(Black
Cardamom):气味近似于酒香酵母味,常见于旧世界葡萄酒中,如罗讷河谷丘(Cote du Rhone)等,美国纳帕谷的一些酒庄葡萄酒也偶尔会带有这种类似于泥土味的酵母气息。
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哪些问题会影响你的品酒体验?之四
天津康佳怡食品贸易有限公司成立于2015年5月14日,阜新葡萄酒进口商,本部位于天津市西青区天祥工业园内,主要经营进口商品批发及零售;食材、物料配送,净菜加工,经营有17大类4000多种产品,并实现了冷链管理及严格的质量监控体系,确保食品的*及新鲜度。
4、刺激气味
在葡萄酒品鉴会上,如果有人洒了浓郁的香水,香水的气味就会影响葡萄酒的香气。如果有人在现场抽烟,也会影响葡萄酒的香气。
5、光线不足
从葡萄酒的色泽可以获知很多关于它的信息,如果光线不足,就很难正确辨别它的中心颜色、边缘颜色以及颜色的浓郁度。
6、酒友不对
如果你不喜欢跟你一起品酒的人,或者跟他们没有共同的话题,那就会多多少少影响你对一场品鉴会的看法。
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