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小笼包，别称小笼馒头，在苏南、上海、浙江一带习惯叫做小笼馒头，四川叫做小笼包子，一个蒸笼里有10个包子，10个包子为一笼，南京小吃培训厂家，下面就由南京小吃培训公司大厨培训带您来简单里了解一下吧。

小笼包源于北宋京城开封的灌汤包，南宋时在江南承传、发展和演变而成。小笼包是常州、无锡、上海、南京、杭州、嘉兴、芜湖、徽州、嵊州等江南地区著ming名的传统小吃。常州小笼包味鲜，无锡小笼包味甜。而诞生于清末同治十年的上海南翔小笼同样历史悠久，山西南京小吃培训，**中外。

南京小吃，因历史悠久， 品种繁多，自 六朝时期流传至今，多达百十个品种，除夫子庙外，在湖南路、新街口、朝天宫、长乐路、山西路、*门、惠民桥、燕子矶等地，也逐渐形成了比较集中的点心小吃群，下面就由南京小吃培训公司大厨培训带您来简单了解一下烧麦的做法吧。

| 食材 |

虾仁6个 / 猪肉馅200g / 糯米 / 糙米

洋葱 / 姜 / 淀粉 / 白砂糖 / 老抽

| 步骤 |  

1、糯米洗净后和糙米一起在水中浸泡1小时洋葱、姜切末在虾仁中间纵向开一个大约1cm的口子，把带壳的虾尾部分顺着虾身弯曲的弧度穿过这个口子（如果买的是鲜虾的话，去掉虾头和虾身的壳，虾尾部分的虾壳保留）

2、碗中依次加入猪肉馅，洋葱，姜，淀粉，白砂糖，老抽，搅拌均匀。（猪肉馅选用的低脂肪含量的五花肉馅）

3、调好的猪肉馅均匀分成6份，南京小吃培训哪里好，先在虾仁外包裹一层肉馅，搓捏成丸子形，在表面均匀粘上一层糯米。（肉轩包虾仁的时候，记得把虾尾留出来）

4、虾仁糯米烧麦包好后装入盘中，蒸锅内加水烧热至上汽后，南京小吃培训多少钱，大火蒸15分钟。

蒸好开盖的时候小心蒸汽~

旁边配一碟生抽+陈醋调和的酱汁就更**了，蘸上酱汁吃，吃肉肉都不会觉得腻。

白糯米和黑粗粮配上橘红的虾尾巴，颜色搭配的较为鲜亮，好可爱的烧麦，好想揪着虾尾把大啃一口啊~~~