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　　随着我国经济水平不断提高，休闲食品市场需求呈持续性增长的势头，食品品种正在逐渐的多样化。回顾休闲食品的发展史，我国休闲食品大致可分为八大类，即谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、非油炸果仁类、糖食类、肉禽鱼类、干制蔬果类其中，糖果、蜜饯、膨化、谷物类是休闲食品行业起步较早，也是发展较为成熟的品类，已经形成了强势的品牌梯队。

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　　我国传统休闲食品市场集中度低，生产企业众多。虽在部分地区、部分细分行业出现了区域性、行业性较强企业，如上海的“来伊份” 、“天喔”、湖南的“盐津铺子”、四川的“ 徽记食品”、杭州的“华味亨”等;各细分行业也出现了部分行业*企业，如坚果炒货行业的“洽洽”、果脯蜜饯行业的“溜溜果园”、肉干肉脯行业的“棒棒娃”等，但尚未出现全品类、全国性的**企业，各企业的市场占有率很小。近年来市场需求扩大，产品消费量增大，部分企业利用渠道优势和品牌优势，逐渐扩大自身的市场占有率。

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