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真空和面机从发展史来说最早是日本的企业生产的也是日本的食品企业在使用，我们国内的真空和面机使用起来没有几年，早些年国内企业买人家的二手设备，就是日本淘汰的二手真空和面机，这些二手的真空和面机也是国内的合资企业才用的起，因为他的价格也在七八十万一台，这么高的成本国内企业是望而却步的，再加上国内的水饺行业发展也不是那么好，老百姓手中都没有钱,也不舍得去买水饺吃，都是在家自己做手工的水饺。随着发展我们的国家富强起来，老百姓手中的钱也宽裕起来，购买力也增强，吃速冻的水饺也越来越多，这就促成了国内的水饺企业的发展，也促使水饺企业的面皮质量必须要改善。而国内的大企业像思念，湾仔码头这些企业早就开始作用真空和面机，而中小企业也为了适应市场也要对面皮进行质量改进。
前些天一个客户来说，我为了找你们家真空和面要也费老精神了，我问说怎么了？他说：我看到市场上有面皮质量的饺子，但是不知道他们用的什么存机器，找人打听他们都说不知道，只说就是用普通和面机。找不到你们设备，我就在面上下功夫，先是换成高精粉，也是不行，接着又把面里加盐，加碱，效果有所提高，但是出现了一个问题就是面皮发黄，吃起来没有那么好。再后来就就加鸡蛋清，这样子做效果确定好多了，鸡蛋清是用了，黄怎么用呢？这成了一个大难题，还有就是用鸡蛋清成本太高了，质量比之前的改进不少，但是比市场上的还是不行。后来朋友无意中说起，来诸城春秋看到过一款设备是真空和面机，他说和个面还用真空和面机吗？没听说过.说者无意，听者有心，我就记住了这家公司。后来在网上一搜，别说还真有真空和面机，而且上面还说了使用真空和面机的好多好处。眼见为实，起步动身去诸城春秋那家企业看看，来了后一看我有天呀，真空和面机有20几台，还有各种齿形的，不光有做饺子的，做面的也有，看到这么些产品，说实在的心里的一块石头基本落地了，要不然人家厂家也不会做这么多设备呀！落地归落地还是实地试试效果吧，我去买了两包面，现场让他们的工作不员给试了下机，和了有8分钟面出来。看到面的一瞬间我确信了我的产品就是应该用真空和面机。面箱时间和出的面，表面光滑，细腻，切开面是光滑一点气孔也没有。我用手一撕，筋度比之前用普通和面机和出的面筋了不少，我用手拽了一个很薄很大的圆饼，这种效果是普通和面机所做不到的。
其实使用真空和面机的好处还是自己亲身试验的，亲身用的最有心得，做饺子用真空和面机也是必备的设备，包括做面做蒸饺这些都要用！想去实在看设备就联系这个电话吧
 
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