产品规格: | 次 | 产品数量: | 5.00 台 |
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包装说明: | 0 | 价格说明: | 不限 |
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一、液氮速冻机产品特点:
毫无疑问,液氮是当今较环保较高效的冷却及冷冻方式!液氮的**冷温度,它可以快速和有力的使食品降温,确保食品的水分和品质被完整保存。液氮的温度达到-196℃,当它也食品接触后能更快的带走热量。**低温和高热交换率实现了真正的快速冷冻。这样的快速冷冻产生的冰晶较小,并帮助保持食品的质地。这也防止了水分的丢失,达到了无损失;保持了食品的原色、原味和原质。
二、液氮速冻的优势:
1.液氮是目前为止世界上较环保较经济的冷冻和冷却媒介。
2.以较少的前期投入,创建可生产高品质的多条冻结/冷却生产线
3.5分钟快速冷冻(以分钟计,不是小时)意味着*存储大量的产品
4.大大缩短您产品的上市时间
5.操作简单大大减少人工和降低对操作员的技能要求
6.减少水分损失,提高产品质量,以及提高产出率(更多的产品可同时操作)
7.很容易的被接入到现有的生产线中,为您的工厂节省空间。
9.节省清洗时间
10.较小的安装成本
11.低廉的维护成本
????由于液态氮成本较高,只有附加值高的产品或特殊情况下才选用液氮速冻机。液氮冷冻是成熟的冷冻技术,由于液氮的-196C°的较低温的特性,因此它能快速使冷冻食品渡过冰晶生成带(-10C~-50C),防止大冰晶在食品细胞内的形成破坏细胞壁,**的保持产品原有的风味和质量;是其它传统氨机制冷所无法比拟的。还能大幅度降低因传统机械式冷冻所需的强风而损失的水份(3%~5%),从而提高产品的自成率和成品率,延长冷冻产品的货架保存期,提高企业形象;同时它又能灵活调节产品产量,大大减少设备的维护工作,并较易清洗,所以是食品冷冻厂家作到高质高效的较佳选择。