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日常生活要注重补钙
钙是大多数国人食谱中最容易缺乏的营养素,主要是因为奶类和大豆制品摄入量太低。不能保证每天喝奶,也不能保证天天吃豆腐、干豆腐等大豆制品的人,很难从膳食中获取充足的钙,所以额外服用钙剂也显得非常必要。孕妇、乳母、老年人需要更多的钙,应多摄入奶制品、大豆制品等高钙食物,必要时应服用钙剂加以补充。佝偻病和骨质疏松患者,不论食谱如何,都应该服用钙剂(和维生素D)。
缺铁性贫血是最常见的贫血(占90%以上),不论病因如何,都应该及早服用铁剂治疗,还要同时服用维生素C,来帮助铁的吸收。铁剂也可用来预防孕妇和婴幼儿缺铁性贫血,根据国家卫生计生委《儿童营养性疾病管理技术规范2012》,孕妇自13周开始每天应服用60毫克铁(和其他维生素矿物质,一般都是复合制剂)。
其他维生素或矿物质也可用于针对性情况,一种情况是食谱不好、缺乏该种营养的人,如节食减肥、进食不规律、偏食挑食、纯素食等;另一种情况是用于某种特定的病情,如甲状腺检查抗体异常者补充硒、肿瘤患者补充硒、腹泻婴幼儿补锌、便秘或高血脂患者补充膳食纤维、早孕反应严重者,要补充维生素B1、B2、B6和VC等。