产品规格: |
250kg |
产品数量: |
20000.00 千克 |
包装说明: |
桶装 |
价格说明: |
不限 |
查看人数: |
74 人 |
本页链接: |
https://info.b2b168.com/s168-87327479.html |
郑州粟佳贸易有限公司
应用于蛋黄派生产的乳化剂通常是被称作蛋糕油、乳化膏或起泡剂的一类膏状复合乳化剂,主要由食品级甘油、肪酸酯、失水山梨醇脂肪酸酯、丙二醇脂肪酸酯、聚氧失水山梨醇脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯等乳化剂和水、丙二醇、山梨醇等溶剂中的几种调配而成。将蛋糕油加人蛋糕浆中可以使蛋糕浆快速搅打起发,在短时间内使蛋糕浆包裹人大量的空气,形成细腻丰富的泡沫,再经烘烤得到体积大、组织细密而松软的蛋糕。
另外,乳化剂可以与蛋糕中的淀粉相互作用形成不溶性复合物,从而有效地抑制淀粉的老化,使蛋黄派在长货架期内保持柔软的口感。乳化剂同样会与蛋糕中的脂肪和蛋白质发生相互作用,从而提高蛋糕起发的程度和保证细腻的口感 。
欢迎来到郑州粟佳贸易有限公司网站,我公司位于中国商代早期和中期都城,商文明的发源地—郑州市。 具体地址是
河南郑州金水区花园路39号,联系人是陈经理。
主要经营食品级甘油,硬脂酸,俄罗斯,单甘脂,拉丝润滑剂。
单位注册资金单位注册资金人民币 100 - 250 万元。