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电加热导热油和电磁加热的设备虽然都以380V工业用电为能源，但这是两种截然不同的加热方式，它们的区别是什么呢？今天搏萨小编就来给大家分析一下。

首先，从原理方面来看，火锅料炒料机批发，电加热是在锅体夹层里加入一种特种油，比如320号或者350号导热油，通过加热油来使锅体受热，从而传热至锅内物料；而电磁加热是采用电磁感应涡流原理，当电流通过电磁线圈时，会产生交变磁场，在锅体底部反复切割变化，并产生环状电流，使锅底迅速发热，定制火锅料炒料机，然后再加热锅内物料。火锅料炒料机厂家

其次，是节能效果不同。众所周知，导热油的油温下降慢，在生产过程中可以利用这一特点，进行连续作业，起到节能节电的效果；而电磁加热是将热量直接作用于物料本身，热损失少，热吸收率高达98%，节能效果显著。

再来，可以区别一下它们的加热效果，电加热加热均匀，但升温较慢，热量损失大，火锅料炒料机厂家，会导致锅体外围温度较高，当然不必担心设备的安全使用问题，茂新在设备外部设置了一层硅酸铝保温层，并以不锈钢材质包围，起到一定的保护作用；电磁加热升温、降温都很快，加热均匀，热效率高，锅体外围温度低，改善设备的使用环境。

可以看得出来，电加热和电磁加热有许多的不同之处，但各有各的优势，是两种非常受欢迎的加热方式。

设备用途：

1.应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业。作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。炒料机

2.适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、大专院校食堂作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。

设备特点：

1.蒸汽夹层锅特点：以蒸汽为热源，价格低廉，操作方便，具有受热面积大，热效率高。物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点。提高制品质量、缩短工作时间、改善劳动条件的优良食品设备。

2.燃气夹层锅特点：以液化气、天然气为热源，价格低廉，操作方便，具有受热快，热效率高。金属纤维的均匀透气性与空气的均匀预混，炒料机，燃烧十分稳定，燃烧面温度分布均匀，更节能更环保更可靠。

炒锅优势：

1.自动点火，火焰大小可调。

2.升温快，温度高。

3.燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，

4.可使用液化气、天然气加热，电磁，蒸汽，导热油等多种加热方式。

5.使用方便，升温速度快，满足所有产品的需求。

炒锅特点：

1、材质：不锈钢304材质，结实耐用，安全！

2、锅体：进口的一次冲压成型的锅胆，锅内平整光滑，与刮板贴合度高！

3、搅拌：特殊的行星搅拌，搅拌均匀，刮底彻底，保证不糊锅，不粘锅。火锅料炒料机厂家

4、出锅形式：有半自动和全自动之分！半自动的是手摇涡轮出料，全自动是按钮控制，液压出锅！

5、大小可以根据客户要求定做！100L-650L根据客户产量定做！