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厨房排烟管道安装常见问题

　　厨房排烟管道就像整个排烟系统的肠胃，如果设计、安装不合理，往往会造成排烟不畅，油烟净化效果不理想。

　　1.主排烟管道通风面积

　　排烟管道有主、副之分，贯穿整个楼体的是主烟道，而副烟道是相对独立的。据一些有经验的师傅介绍，排烟管道主烟道的风速控制在15m/s以内。而大部分的厨房排烟管道安装案例中，都是因为主烟道的通风面积不足、管道内风速又在15m/s以上引起的排烟不通畅。

　　2.管道通风截面积

　　通常厨房排烟管道安装时，工厂排烟管道，由于管道是穿过建筑梁而过，使得管道通风的横截面积变小，导致管道内气流不通畅。

　　3.排烟管道内杂物堆积

　　厨房排烟管道安装时，由于需要穿过建筑梁或是避开其它设备的管道，所以管道中的一段会低于整体排烟管道，这样就会使得油水混合物或是其它杂物更容易积聚早较低的一段管道中，造成烟道堵塞的情况。

　　4.低层排烟不畅

　　由于商业场所的厨房主要是在一楼，不同楼层的厨房油烟通过同一主管道排出，排烟管道，离出口近的楼层厨房排烟效果会比较好，而楼层较低的厨房排烟效果则相对较差。

还记得玛丽莲·梦露站在风栅上被风吹起长裙的瞬间吗？如果冲上来的是一股油烟，估计她笑不出来。某小区楼下一些餐饮店把油烟往下水道排 ，油烟从厕所下水道或人行道上的铁栅栏冲出来，让居民苦不堪言，排烟管道公司，行人避之不及。 　　记者走访五六家饭店往地下排油烟 　　此小区交通便利，建筑排烟管道，地理优越，但油烟问题长期困扰小区居民。 　　记者在现场看到，“一家粉店”前的下水道口铁栅栏，油烟呼呼直冒。路过的一名姑娘皱了皱眉，捂鼻绕道而行。记者近前，热乎乎的油烟夹杂 着下水道的恶臭，让人作呕，铁栅栏被油垢包裹，锈迹斑驳。一个中学生在栅栏上放了个塑料袋，一下就被热气冲飞了。 　　绕到店后，该店看不到烟囱。而旁边的蒸菜馆、酒店都有烟囱延伸到小区顶楼之上。“一家粉店”李老板坦承，店内油烟排往了下水道。三年前 ，她接手这家店，排气管道就是这样装的。 　　李老板说，一开始油烟也是通过烟囱往上排，但楼上的住户们反对，往下水道排放，他们却没意见，物业公司也同意了。 　　记者昨日粗略统计，此小区围墙周边至少有五六家饭店都在往地下排油烟。 　　居民投诉家里不敢开门窗，只留*缝透气 　　“我女儿住5栋6楼，她是上班族，很少开火做饭。”胡女士告诉记者，小区楼下有10多家餐饮店，油烟乱排，家里不敢开门窗，只在厨房窗口留 了*缝透气。即便如此，家具、电器都是油腻腻的。 　　记者留意到，当街的那些楼栋护栏、墙面均比小区里面的楼栋脏。张大爷抱怨：“楼下搞餐饮，楼上不好过。有时，油烟从厕所的下水道飘出来 ，搞得家里乌烟瘴气。”  　　本区物业也联合业主、社区做了一些工作，督促这部分餐饮店进行整改，并建议房东把到期的餐饮门面转租给其他行业。小区的3家餐饮 店已经改成了干净的服饰店、美容美体店。下一步，还将加大力度，逐步把餐饮门店清退出小区。 　　部门回复严禁向下水道排放油烟，将责令整改 　　该区**污控科张姓工作人员表示，根据《饮食业油烟排放标准》，餐饮店的油烟必须经过油烟净化器净化处理后，再通过**周边建筑的烟囱排出，严 禁向下水道排放油烟。他说，未经处理的油烟结垢后，可能淤塞管道，而且与下水道污染物串味，二次污染空气。 　　该局监察大队表示，会尽快前往小区调查落实情况，责令违规餐饮店整改，加装油烟净化器，规范排放。

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