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炒锅

炒锅是中国一种烹饪工具，厨之友，为锅的一种，特征是**部开口大，圆底，由于中国南方食物多以小炒为主，故炒锅设计成有手柄以方便抛炒。由于食物在烹饪过程中会粘锅，有一些炒锅添加了特氟龙涂层或陶瓷涂层等使得食物不会粘锅。

炒锅主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法。炒锅是中国及东南亚的主要煮食工具。

在中国香港，有一种小型的炒锅被设计用作盛载食物，厨之友品牌锅，称为鑊仔。

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五金历史

“五金工匠走四方、府府县县不离康” 这是自古江南一带就流传着的民谚，厨之友值得信赖，所谓“不离康”就是现在的永康，古称丽州，水通南国三千里，气压江城十四州，厨之友锅具厂家，钟灵毓秀的浙中**青山绿水，五峰书院的古韵源远流长，永康自古就是以冶铁铸铜**天下；

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