古越龙山|军恒嘉业|40年古越龙山

浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司——产业发展

所谓产业发展，就是要达到三个目标：通过技术改造发展生产，提高生产效能；通过市场策划等措施，古越龙山30年价格，谋求销售拓展，扩大产品销售收入，提升销售质量；通过兼收并蓄，扩大企业资产及经营规模。主要有以下几方面的工作： （一）对瓶厂、鉴湖酒厂的设备等进行技术改造，满足黄酒市场新产品开发的需要。无论是玻璃瓶厂还是鉴湖酒厂，作为老国有企业从建厂以来，基本上还没有进行过较大的技术改造和投入，古越龙山，其设备和生产能力已难以满足和适应市场的需求。通过技术更新与改造，提高产量和效能，降低成本，增强产品的市场竞争力。 （二）通过营销、市场策划、投入等手段，古越龙山花雕酒，进一步打破销售地域、时空瓶颈，做强、做大黄酒主业的经营、销售规模。有针对性的选择区域市场，重点策划投入，以点带面，逐步推开；寻求有重大影响力的经销商，通过强强联合，推动古越龙山在全国市场的品牌**度及消费引导；对“古越龙山”、“沈永和”、“女儿红”、“鉴湖”等品牌产品进行合理的设计、定位，走差别化路线，做到互有联系，又各具特色。 以此提高股份公司的黄酒经营份额，稳定公司在黄酒产业中的**地位。

浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司

古越龙山借音乐传递绍兴酒之魅

今年是绍兴建城2500周年，*六届世界合唱比赛于7月15日至26日在古城绍兴举行，古城绍兴敞开大门，迎接四海嘉宾，用歌声庆贺古城生日。 　　绍兴酒是绍兴的一张金名片。古越龙山作为*六届世界合唱节合作伙伴，全体参与其中，用歌声、用音乐、用醇香的老酒迎接来自83个国家和地区的472支参赛合唱队伍、两万余名合唱队员。 　　“*六届世界合唱比赛是大型的国际赛会，期间，有上万外国人涌进绍兴，这是推介绍兴酒、展示古越龙山的好时机。”古越龙山相关负责人表示。

工艺

绍兴黄酒以优质糯米、小麦和鉴湖佳水为原料，经*特工艺酿制而成。其*特的品质，既得益于稽山鉴水的自然环境和*特的鉴湖佳水，更在于上千年来形成的精湛的酿酒工艺所致：农历七月做酒药、八月做曲麦、九月做淋饭、立冬开酿（投料发酵），*特的复式发酵工艺、长达90余天的发酵时间、长时间的存贮……绍兴酒酿制工艺通过一代又一代酿酒技师口授心传，不断创新、不断完善、精益求精，目前已达到炉火纯青的地步，这些工艺已被后人证实是十分科学和合理的。2006年，绍兴黄酒酿制技艺终于被列入我国非物质文化遗产。

每年的立冬，是绍兴酒开酿的时候，40年古越龙山，古越龙山等绍兴酒企业都会在这一天举行隆重的绍兴酒开酿仪式，祭祀酒神，祈求一年风调雨顺，酿出醇香的老酒。

祭拜酒神，表达了酿酒人对天地神的一种敬畏，一种善待自然、和谐共处的理念，一种自觉恪守酿酒规范的理念。如今此仪式已演变成江南水乡*特的一种酒俗和民俗，成为绍兴黄酒酿制技艺一次鲜活的表演与展示。

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