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中药发挥作用也必须有一定的物质基础,包括营养成分和药物成分。中草药含有多种必需氨基酸、必需微量元素、维生素、矿物质、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和无氮浸出物等。各种中草药中氨基酸特别是必需氨基酸含量较高,中药饲料添加剂价格,韭菜籽和黄芪中除蛋氨酸、半胱氨酸和酪氨酸外的其它14 种氨基酸的含量均相对较高, 特别是山楂中谷氨酸、精氨酸和天门冬氨酸的含量分别为4.23%、1.94%和1.44%; 当归中精氨酸的含量远**其它中草药, 达2.26%。因此提出了“中药营养学”的新概念,并应涵盖其价值评定和建立相关的数据库。中药自身所含的营养物质被家畜消化吸收,从而增加或提高了日粮的营养水平,中药饲料添加剂产蛋,进一步提高生产性能。
畜禽生产性能的高低很大的程度上决定于营养物质的消化吸收的多少,中药饲料添加剂,而营养物质的消化吸收又可以通过生产性能体现。中草药添加剂在一定程度上可以促进营养物质的消化吸收。有报道称,中草药植物添加剂提高了动物的采食量和消化水平, 可以显著提高胃中游离酸及总酸度和胃蛋白酶活性。据报道, 利用鼠尾草、百里香、艾菊和含有香芹酚、肉桂醛、辣椒素的混合物制成的中草药配方饲喂肉鸡,提高了其生长性能。
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