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由于盐的重要性和*,历代**对盐都采取专营政策,所以有了“官盐”和“私盐”的区别。近年来,由于营养卫生的要求,出售工业盐,在使用原盐加工为精制盐的过程中,添加了少量碘化( ki )等营养物质,制造工业盐,因而就有了“合格”与“不合格”盐的区别。这几种盐的提法都是政策管理上的差异,而“盐”的成分并无实质上的差别。“私盐”和没有添加碘化的“不合格盐”,虽然法确不会害命,并没有“真盐”和“假盐”的分别,它们的主要成分都是氯化。
近年来,不知从什么时候开始,出现了“工业盐”这个名称,我分析是从盐专营的概念衍生而来。从5月9日的节目中看到,自贡市这样的老盐业基地,也把自己生产的精制盐叫“工业盐”。这种说法产生了两种作用,一是如电视中所说,“工业盐”就是酸盐、硝盐。另一种危害更大,它导致了经常发生的误食有毒盐类,晋城工业盐,造成群体中毒。其原因在于我们很多地方的炊事员,工业盐厂家,大多是农民工出身,认为“工业盐”和“食用盐”只是质量上的差别,当厨房没有盐了,自做主张的取点他们认为是盐的东西(经常是亚酸),从而酿成大祸。所以,工业盐这种提法,一定要予以摒弃,否则贻害无穷。
虽然盐业管理职能已经由国家**调整到信部,但盐业体制的改革仍然由国家**主导。此前两部门已经成立了由相关人员组成的盐业管理体制改革方案制定机构。这位负责人没有透露此次改革方案的具体内容,但强调此前广受民众诟病的盐业垄断经营将被打破,多年来被各地盐业公司垄断的工业盐也将彻底市场化。据中国化工报记者了解,按照此前的进度要求,这一改革方案本来定于今年底前出台,但考虑到市场和社会的急切呼声及打破垄断的紧迫性,该方案有可能提前到8月份出台。
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