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随着化学工业和化学科学的发展,“盐”这一个字的含义早已较大扩展。中学化学课本就讲了,“盐”是指由“金属离子”(包括铵离子)和酸根离子所组成的化合物。它们种类繁多、性质各异、外观不同,制造工业盐,用途大相径庭。
由于盐的重要性和*,供应工业盐,历代**对盐都采取专营政策,所以有了“官盐”和“私盐”的区别。近年来,由于营养卫生的要求,在使用原盐加工为精制盐的过程中,添加了少量碘化( ki )等营养物质,因而就有了“合格”与“不合格”盐的区别。这几种盐的提法都是政策管理上的差异,而“盐”的成分并无实质上的差别。“私盐”和没有添加碘化的“不合格盐”,虽然违确不会害命,并没有“真盐”和“假盐”的分别,它们的主要成分都是氯化。
对于工业盐,早在1995年我国发布《关于改进工业盐供销和价格管理办法的通知》(即1872号文)时,工业盐的管理就已经要求放开了。但是,全国各地盐业管理部门却在盐专营的借口下一直对工业盐实施垄断经营,大同工业盐,严重影响了行业的发展,并引发了数以百计的行政诉讼。为此,近些年以打破垄断、改革盐专营为目标的国家层面的盐业供给体制改革一直在推进中。在2003年机构改革之前,由原国家经贸委拟定的盐业体制改革方案几近出台,但因机构改革而中断。
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