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1.鸡要选母鸡，不要太大，四川正宗干锅培训机构，三斤左右正好，肉又嫩。可以根据自己的口味添加土豆、芹菜、金针菇等等，但数量不宜过多，要以鸡为主，不能抢镜头。汤汁不能收干，稍留一点味道会更好。不喜欢辣的同学可少放点辣椒或火锅底料，我放了几片香叶也不错。注明一下：这三斤的鸡是指活鸡称时的重量，是刚长大的小母鸡哦!干锅四川正宗干锅培训机构