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记者在长沙市马王堆某大型零售市场查询拜访时发明，确实有许多加工成肉卷的羊肉发售，外包装上写的是“羔羊肉片”或“羔羊肉”，售价为15块钱一包（一包一斤）。但下面找不到无关产物配料的阐明。

??面临质疑，有商家开门见山：那边有十几块钱一斤的羊肉？这种羊肉卷基本就不是羊肉。他说，这是其余肉类加工成的“羊肉卷”，能够是鸭肉、猪肉的组合品。但吃起来会有羊肉的气息。而长沙市许多旅店和暖锅店用于烧烤和涮暖锅的羊肉卷，4人火锅桌，都是在这里进的货，利润空间很大。

??他说，双人火锅桌，如今市场上的活羊宰杀后售价每斤约为25元，加工后的制品羊肉卷要去除骨优等，光波炉火锅桌，价钱确定跨越30元，而这里贩卖的“羔羊肉片”，去除骨头杂料后，每斤只需15元阁下，固然销路很广。不外为了不让主顾看出漏洞，必要加一点羊肉香精。加了这种配料后，猪肉也能够有羊肉味。而这种香精在市场上都有的卖。

?但电视台的记载注解，河北火锅桌，部门暖锅店的锅底制造并非如斯。以黄兴路步辇儿街季季红暖锅城为例，其厨房锅底配制间不见熬汤的大骨和炉灶，十几平方米的制造间中摆放着11个钢盆，装着锅底中增加的各类配料：香料粉、鸡精等等，和一种乳红色、叫不**字的浓稠液体。工作职员忙着用这种红色液体兑上自来水“调出”鲜美的“骨头高汤”。

??长沙黄兴路步辇儿街中间广场的辣阿婆暖锅店的环境亦是如斯。无论是辣锅底照样清汤锅底，配料师都邑参加一勺乳红色的液体，倒入一瓢自来水，而所谓“高汤”里，也参加了这种奥秘的“乳红色液体”。现场的配料师先容，增加出来的不是油料，而是一种猪骨的稀释汁。这种红色液体能取代猪油，另有猪骨汤的美味，这是暖锅店锅底鲜美的之一。

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