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消费者爱看日剧和欧美剧，韩国文化在上海也受欢迎。消费者平时关注较多信息，**位是日剧/电影、欧美剧/电影、娱乐八卦，分别占39.3%，日式料理，、32.7%、30.9%，而宗教、教育培训、文化书籍等信息的关注度则比较低。上海消费者对韩剧/电影有33.3%的关注度，是三地中相对较高，仅次于日剧/电影，可见日韩文化对上海日料消费者都有不少的影响。

梅酒是以梅子浸泡入味的一种烧酒。 白子 ，即带子，也叫扇贝。花枝即乌贼云丹 即海胆 照烧，一种烹饪方法。指于烧烤肉品过程中，外层涂抹上调配的照烧汁。蒲烧把鱼破开剔骨，涂上以酱油为主制成的甜辣汤汁烤制而成的料理。扬物即油炸的食物茶碗蒸即日式蒸蛋 定食，即套餐 ，里面一般有米饭，日照日式料理菜单，主菜，酱菜，味噌汁，沙拉 茶泡饭 把饭泡在茶里，再放上鱼的刺身等 关东煮 鳗重，烤鳗鱼饭。

日料消费者的时段饮食习惯

大多日料消费者有吃早午饭的习气，三地全体占到44.7%。其次是下午茶的习气，日照哪家日式料理正宗，占到28.7%。而宵夜和去酒吧的习气则相对不多，尤其是在上海。

上海消费者的进食习气比较西化，有早午饭和下午茶习气的人群份额在三地中比较i高，日照日式料理订餐，别离占到46.3%和35.2%。

日料清消费者比较重视餐厅的哪些元素？我们设立了食品质量、就餐环境、菜品的新异和*特性、食物的营养、服务的快捷和迅速、消费的性价比6个指标。

首先，关注食品质量达到54.4%，其中，北京达到52.5%，上海达到54.7%，广州达到56.3%。

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