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  双皮奶我们都知道是什么，香甜可口又清凉，那么您知道它是怎么制作的吗？下面小编就来教您日常制作双皮奶的方法：
  1、烧开牛奶（小火）
  2、烧开后倒入碗里待凉
  3、用打蛋器将蛋清打散(记住是蛋清)
  4、这时牛奶也凉了，表面结了奶皮
  5、掀起奶皮一角，把牛奶倒回锅里加糖打均匀(不要把奶皮弄破，要把它还留在碗底一层)，轻轻搅一搅蛋清就和牛奶融合在一起了，如果蛋清事先没打过，那么怎么搅蛋清都是一块块的，不均匀(混合完毕后， 把混合物倒入刚才底层有奶皮的碗中，一定要小心啊，不要把奶皮弄破)
  6、盖上保鲜膜，上锅蒸 需要蒸十五到二十分钟就好了!不要用大火用中火就OK了!
  奶锅里热一碗牛奶，沸后倒入小碗等待冷却。这时，往大碗中注入鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，搅拌。待及小碗中的牛奶冷却，小心刺穿奶皮，缓缓倒牛奶入大碗。如果操作得当，那层奶皮将稳妥地躺在小碗的碗底。
  把大碗中的蛋清白糖牛奶们搅拌均匀，再缓缓地注回小碗。如果操作得当，原先小碗底部的奶皮浮起，覆盖在混合液上。入锅，蒸。适时起锅，冷却，新的奶皮生成。
这个过程中不能沾一滴水，都擦干再用哦

2，3个鸡蛋应该正好，蛋清分离 

3.三根筷子准备打蛋清 

4.打两下就这样了 

5.为了**甜，放一点点盐 

6.一勺糖 

7.继续打继续打继续打,有点稠时再放一勺糖，继续打 

8.15分钟左右，就会是这个样子，奶油状，而且筷子上的不会掉下,这个比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴 

9.蛋黄里放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶,搅拌好,倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈,搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来

10.按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟,然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦。

  锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深，松软可口的蛋糕，大功告成啦！合肥高档蛋糕,合肥健康蛋糕,合肥语飞客食品由合肥语飞客食品有限公司()提供。