巧二娘 ,河南米粉*条件,焦作米粉*

渔翁集团旗下品牌“巧二娘”，是“粉之都”的兄妹品牌。河南米粉*哪家好、河南米粉*费用多少、河南米粉*热线、河南米粉*全国连锁、河南米粉*怎么样、河南米粉*招商、河南米粉*中心、河南米粉*、她是渔翁集团秉承国家提出的“大众创新，万众创业”的理念下，重磅出击，倾情打造“粉之都”兄妹品牌，为有梦想的年轻人开辟创富之路；为勤劳善良的夫妻创造致富之路；为投资者提供创收平台。

桂林米粉的配方

好米粉、好卤水、好配料三者**结合才能成为一碗让人回味无穷的桂林米粉，巧二娘”桂林米粉之所以能够开着越来越多的*店，河南米粉*条件，就是用这三好紧紧留住了顾客的胃。桂林米粉有“干捞”和“加汤”两种吃法，两种吃法各有风味。加汤的桂林米粉又因为各式各样的配菜分为不同种类，其中脆皮锅烧粉和桂林牛肉粉是比较受欢迎的种类。

脆皮锅烧的配方：先用带皮猪槽头肉刮洗去毛，再在锅中加入姜、酒和清水放入槽头肉，水一定要盖过肉，用中火煮透，用筷子轻轻串就可以串通，但不能烂即可捞起。然后用略细的竹签在槽头肉皮上均匀地刺插，注意不能插入太深，四分之一即可。较后用小苏打、盐、醋将其泡上15分钟后捞出，入冷油锅中用中小火炸制，皮朝上，以免皮粘锅，但油一定要多并且要盖过皮上。猪皮变成金黄色了，即可捞出，这时的脆皮已经是半成品了，等到用时起油锅再炸一次就完成了。

桂林牛肉粉的配方：先将黄牛肉洗净切成大块下锅煮，锅开后反复打去血沫。将调料包、牛肉还有姜块一起放进锅中用小火炖。炖至牛肉基本上熟了捞出一半切成1厘米见方大小的肉丁，如有牛筋也切成丁一起再放到另一个锅中继续炖，直至炖酥烂为止。然后放在另一个锅中待凉透了（4个小时以上）切成3厘米宽5厘米长的肉片备用。接着把牛板油炼成牛油单独用容器盛出。

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正宗桂林米粉的制作方法

“桂林山水**，桂林米粉绕地球”这句大家耳熟能详的喱语道出了桂林两大特色：山水美，米粉好吃！桂林的米粉好吃到什么地步，从各省市的桂林米粉*店就可以看出来，它已与沙县小吃、兰州牛肉拉面并列为中国三大具特色的连锁小吃店。不过，店虽多，河南米粉*热线，味道却不尽相同，下面我们就来讲讲“巧二娘”正宗桂林米粉的制作方法：

真正好吃入味的桂林米粉不仅米粉要正宗更重要的是汤底、调料和配菜的讲究。

汤底：猪骨汆去腥味，加入老姜，小火熬12小时以上。

配菜：将香料、牛骨、猪骨一起熬至5小时，放入牛腱子肉等，把卤好的猪肉、牛肉、羊肉用油稍炸，让肉质变的脆韧香酥。

调料：也就是我们俗称的卤水。用五成热的油小火煸炒香料（草果、桂皮、甘草、八角、香茅、砂仁、小茴香、丁香、香叶、花椒、陈皮、阳江豆鼓、干辣椒等），然后包成香料包入卤肉过后的汤底中小火再熬2小时，使香料渗透到汤底中。

烫好米粉，加入汤底、卤水，铺上卤肉，加些酥香的黄豆或花生米，撒上香菜、葱花，淋上香油，一碗香气四溢、让人舌齿大动的美味就可以上桌了。

当然，看似简单的制作方法也有很多小窍门在里面：比如一、牛肉选牛腱子肉，这样卤水可以更好的吸收牛肉的香味；二、香料的比例搭配都是有其特定讲究的，而且必须选当年的新料制成，河南米粉*中心，大火烧开文火煲才成其“巧二娘”地道传统的香味；三、卤水煲至10小时后可放入甘松，焦作米粉*，这样才不会影响甘松的香味。总之，功夫不负有心人，只要细心加上耐心，一定可以制作出让人回味无穷的“巧二娘”桂林米粉。

【巧二娘】,河南米粉*条件,焦作米粉*由广西巧二娘餐饮有限责任公司提供。广西巧二娘餐饮有限责任公司（）是一家专业从事“米粉*,米粉店*,餐饮*”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“米粉*,米粉店*,餐饮*”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使【巧二娘】在食品饮料项目合作中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！