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厨房五金按设置可分为普通和特殊两大类，前者包括合页、铰链、滑轨等，后者包括浴室五金和厨房挂件等。其中铰链、滑轨、合页和锁具在生活中使用频率更高，因而显得更为重要。
 保养

1.为防止冻坏，家中水管、水表、水龙头用水设施，可以使用棉麻织物、旧棉衣、棉絮等保温材料加厚包紧。
2.夜晚应关闭厨房、厕所对外以及所有背阴房间的窗户，保证室内的温度在0℃以上。
3.对于室内温度低于0℃的房间，要关闭室内水表阀门，打开水龙头，放尽水管中剩水。
4.在严寒天气(-5℃以下)，较好在晚间用水后稍稍拧开水龙头，将水龙头保持很小的滴流状态，保证水管内自来水流动，防止夜间被冻住。
5.对于已冻结的水管，宜先拧开水龙头，用热毛巾包裹水龙头，然后浇温水，用温水沿水龙头慢慢向水管浇洒，使水管解冻。若浇至水表处仍不见有水流出，则说明水表也冻住了，此时在水表上包上热毛巾用温水(不**30℃)浇洒，使水表解冻，切忌用火烘烤

厨房油烟净化器的选择安装注意事项

 1、每个炉灶对应的处理风量约为2000~2500m3/h，根据炉灶数量及安装位置确定总的处理风量并选定相应的净化器的规格型号。
2、净化器可室内、外安装，净化器室外安装请在机器上方安装防雨装置以增加机器的使用寿命，净化器周围需要预留维修空间、机箱门应有90度以上直角自由开启空间以便于日后保养、清洗、维修。
3、机器在安装前较好先通电试行一段时间，检验机器的电极是否会在运输或搬运中产生偏移。
4、机器的进出风口可以随意互换，进风口方向必须要有过滤网。
5、 安装油烟净化器与烟罩出口位置的距离至少在4米以上，以确保消防安全和净化效果；净化器与风机的距离在2米以上比较合适，净化器较好安装在风机的前面，如 果风机需要安装在净化器的前面，风机的出风口不能对着净化器直吹，否则会影响净化器净化效果；净化器的进风口较好不能有弯头。
6、设备箱体必须安全接地。
7、接好排油管（注意：**不能堵住排油口）。
8、 选择相匹配的风机风量，风机的风量选择一般与净化器的处理风量相当，（此数据仅供参考，具体由工程商按现场情况而定，如果风机的风量选择过大于净化器的较 大处理风量时会影响净化器的净化效果）。风机的风量在满足厨房抽风要求的情况下，风机的风量越小对净化器的效果就越好，经过净化器的风速较好能在6m/s 以下。
9、净化器通过发兰与排风风管连接，所有连接应密封、防止漏油。
10、确保安全，净化器要求能与风机联动，即净化器跟风机同时开同时关；如不能联动的，应做到在启动净化器之前必须先启动风机运作10分钟（特别是在北方严寒