永川冷库|雪派制冷 |中小型冷库

冻库经营管理

     1.冻库的经营管理应办理《动物防疫合格证》、《食品经营许可证》等行业资格证。

   2.冷库生产经营企业应建立安全生产制度、岗位责任制度、各项操作规程；应建立事故应

急救援预案，并定期演练。

   3.冷库生产经营企业保持区域内清洁卫生。冷库需要除霉杀菌与消毒是因为冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在，会使霉菌和si菌大量繁殖生长，中小型冷库，库房及加工间应定期消毒，冷藏间应至少每年消毒一次，所使用的xiao毒剂的应wu毒无害、无污染。常有的xiao毒剂有乳酸、过氧已酸、漂bai粉、福尔马林等。

  4.库房中的食品应根据贮存工艺的要求，分区（间）贮存，堆放整齐。库房温、湿度应满足其在规定的时间范围内的贮存要求；对于气调式冷库，库内的气体成分需满足其在规定的时间范围内的贮存要求。冷库内不得混合存放互相感染的食品。

  5.所有冷库货物堆放须有序，留出足够通道，不但利于取货，更利于冷气循环，提高能效。货物堆放高度不可**过吊顶冷风机风扇下端，妨碍空气循环。所有吊顶冷风机下方前后50㎝不可堆放货物，以便操作人员检查风机结霜情况。货物堆放不能过量，高度不可**过门高，冷风机前应留出50CM空间，冷风机下部不可放货，门前不能堵塞。

冷库压缩机不能启动怎么办？

  冷库压缩机不启动，多是电动机和电气控制方面出现故障.检修时既要检查各类电气控制元件，又要检查电源及连接线路。

1、电源线路故障故障分析：压缩机不启动，一般先从电源线路上查找，如电源熔断器熔断或接线松脱、断线造成缺相，或电源电压过低等.排除方法：电源缺相时电动机发出“嗡嗡”交流声而不启动.时间稍长热继电器动作，触点跳开。可用万用表交流电压挡检查熔断器是否熔断或测量电像电压大小，若熔断器熔断，则更换适当容量熔断器。

2、电动机烧毁或匝间短路故障分析：当电动机绕组烧毁或匝间短路时，往往会出现熔断器反复熔断的现象，冷库设备，特别是一推上闸刀开关时就熔断，对于开启式压缩机，此时可闻到电动机里传出的漆包线烧焦的臭味。

3、排除方法：用万用表检查电动机接线柱与外壳是否短路，永川冷库，并测量各相电阻值，如是短路或某相电阻小，说明绕组匝间短路，绝缘被烧毁。检杳时也可用绝缘电阻表洲其绝缘电阻，若其电阻接近于零，小型冷库，则说明绝缘层己被击穿.如电动机烧毁，可拆换电动机。

4、排除方法：热继电器触点跳开时，首先应检查其整定电流是否合适，并按下人工复位按钮，若启动压缩机后不跳开，则应查出引起过电流的原因，修复后方可重新按下复位按钮。发热电阻丝烧断时，应更换热继电器。