冷库板|雪派制冷设备公司|北碚冷库

防爆冷库知识介绍

　　1.防爆冷库设计首先要考虑的就是防爆冷库的选址要求，防爆冷库安装地要远离人口密集的地区，选择的安装地坪要整齐，此外还要对当地的土质情况，土壤硬度进行检测，查看是否适合新建防爆冷库，防爆冷库所处的水平位置要略低于地平面，这样即使发生事故，也不会对周围环境造成影响。重庆冷库安装公司提供

　　2.其次防爆冷库安装工程师必须经过专业的培训，有过多次这方面的安装经验，对所有防爆安装细节都要谨慎对待，库华具有专业的防爆冷库安装工程队伍，多年的防爆冷库安装经验并研究出一套专业的防爆冷库制冷解决方案 。

　　3.对防爆冷库的管理人员进行专门的培训，其中一定要重点强调注意防爆冷库的安全性，那些设备他是能够操作，那些设备是不能够随便操作，冷库板，因为一旦出现误操作的情况，轻则冷库不能正常使用，重则冷库发生事故，所以说对防爆冷库管理人员一定要慎重对待。

    安装注意事项

　  1、安装前检查感温包是否完好;

　　2、膨胀阀安装位置必须靠近蒸发器的地方，阀体应垂直安装，不能倾斜或颠倒安装;

　　3、安装时应注意使感温包内的液体始终保持在感温包内，因此感温包应比阀体装得低一些;

　　4、感温包尽可能安装在蒸发器的出口水平回气管上，一般应远离压缩机吸气口1.5M以上

　　5、感温包不能安装在有积液的回管上。

冷库配置

     （1） 各店配置一组冷库，仓储冷库，分为冷藏库和冷冻库。  （2） 冷藏库用于对蔬菜、汤、调料等的冷藏与保鲜，不同的冷藏库， 设置不同的储藏温度，以达到较jia冷藏效果，正常温度：0~4℃，相对湿度90﹪。  （3） 冷藏库用于对肉类、冻货类的冷藏与贮藏，正常温度：-15~22℃， 相对湿度：90﹪。  2. 冷库管理分工  （1） 砧板部门：负责管理冷库中的冷藏库存放与卫生。 （2） 刨肉部门：负责管理冷库中的冷冻库存放与卫生。  （3） 库房管理员：负责管理冷冻库内肉类或金额较大原料的出入 库。  3. 冷库使用注意事项  （1） 冷库内的各类食品、原料、冻货，要遵循“先进先取”的库 存原则，进行出入库。  （2） 严格把握入库量，每日入库量应不**过总库量的15﹪。 （3） 冷库内的各类货品，要按照规定的各部门存放区，进行整齐 码放。  （4） 所有货品都必须贴含有食品名称、生产日起的标志，贴在器 具、包装箱、包装袋外面，朝向通道。  （5） 熟制食品在入库前，应对熟食进行冷却处理，存放在干净的、 带盖的不锈钢器具或包装袋中。  （6） 入冷库后的熟制食品，不要接触水和冰，且食品不能直接接 触地面，应密封、分类存放在货架上。  （7） 对一些味浓的食品，专业安装冷库，要单独加盖、封保鲜膜隔离隔离进行存 放，北碚冷库，防止在冷库里串味，影响其他食品质量。  （8） 库内保存食品、原料、冻货，每月清点一次，做到账物相符。 （9） 未经店长同意，不得为外单位或个人在冷库内存放食品。 （10）按规定时间开库，锁库。  （11）在岗员工下班前要认真检查冷库，没有问题后方可离岗。