产品规格: | 不限 | 产品数量: | 不限 |
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包装说明: | 不限 | 价格说明: | 不限 |
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冷库尺寸是影响冷库价格的主要因素之一,但不是简单地按照平方单价或立方单价来计算的,而是根据实际储藏和尺寸配置对应的设备、用料等,各项费用综合得出冷库总价。也就是说,冷库越大,所配制冷机组匹数及台数越多、各项用料越多,保鲜冷库安装设计,冷库造价当然就越高。例如从制冷机组费用上来看,都是建造储藏苹果的保鲜冷库(0~5℃),其中一个3m*3m*2m的冷库库房只需1台3P的制冷机组就可以实现库温,而另一个10m*10m*2m的冷库库房就需要2台10P或其他组合(根据出入库实际情况配置)的制冷机组才能实现库温,而制冷机组匹数越大或台数越多,价格就越高。
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气调冷库是目前为止使用范围较为广泛的一种新型冷库建造形式,是当今的果蔬保鲜贮藏方法,许多果蔬的储存条件都是大致相同的。因此气调冷库可以储存各类果蔬,令果蔬长时间保持新鲜的状态。建一个果蔬气调冷库的优势在于反季节销售,增加更大的利润。那要建一座果蔬气调冷库的成本到底是多少呢?
气调保鲜贮藏库运行温度在0-12℃,比普通低温冷库(运行温度-25--18℃)高18-37℃,在相同的保鲜时间内,气调保鲜贮藏库的电耗远远小于普通冷库;通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期0.5—1倍;气调库内储藏的果蔬,出库后先 从"休眠"状态"苏醒",这使果蔬出库后保鲜期(销售货架期)可延长21-28天,是普通冷藏库的3-4倍。
草莓贮藏过程中,引起品质下降的主要原因是呼吸作用、 水分蒸发和致病微生物的侵染速冻保鲜、低温冷藏、 常温保鲜、 热处理、 气调包装、 辐射处理、 被膜处理等保鲜方法在抑制呼吸、减少水分蒸发和防止致病微生物侵染等方面的作用不尽相同,因而保鲜机理和效果存在差异。 草莓气调库冷藏保鲜技术与对照比,
参试的几种保鲜方法对草莓都有一定的保鲜效果,在本试验条件下,冷激处理和壳聚糖涂膜处理对草莓贮藏期的失重率、 腐烂率较低,可溶性糖含量、可滴定定酸含量及可溶性固形物含量较高,保鲜冷库安装设计,保鲜效果较好;氯化钙浸果和植酸处理对维持草莓V C 、