产品规格: | 不限 | 产品数量: | 1.00 |
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包装说明: | 不限 | 价格说明: | 不限 |
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烧麦皮的制作
土豆一劈两半,放锅里煮熟,迅速捞出沥水去皮,放进面和生粉均匀混合的盆里,边用器具碾压土豆边用筷子搅拌,等不烫手时,用手把没碾碎的土豆捏碎,把面活成均匀的面团,放在盆内用干净的布盖上,待用。
取一个面剂子,用碗底压成片,放适量馅料,围口即可。
【注意事项】
1、**的烧麦皮要用专门的擀面杖,家里一般用普通的擀面杖,可以把外边压出褶皱,象荷叶裙边的样子就可以了;
2、包烧麦的时候,不用收口,用拇指和食指握住烧麦边,轻轻收一下就可以,其实比包包子还容易;
3、蒸之**定要在烧麦表面喷水,因为擀烧麦皮的时候,要加许多面粉,才能压出荷叶裙边,如果不喷水,蒸好的烧麦皮会很干;
【烧麦馅的制作】
第1步:糯米饭的制作:糯米浸泡四个小时左右,放蒸笼里蒸熟,晾凉备用:
第2步:香茹切细丁,虾仁剁茸,葱、姜剁细末,豌豆焯水断生备用
第3步:锅烧热,放油加至八成热放入葱姜末爆香,倒入肉馅、香菇翻炒,炒至肉馅发白,放生抽、精盐、五香粉、白胡椒粉和适量高汤,炒匀后放入晾凉的糯米饭,翻炒均匀后放入虾茸翻匀,再倒入豌豆,放点鸡精,炒匀即可;
现在,**都处于一个全自动化的发展形势当中,各种自动化的设备层出不穷。而且,现在已经不是局限于工业方面,甚至于在食品行业也是越来越趋向于自动化的生产方式。在食品行业当中,尤其是一些需求量非常大的食品,全自动化生产早已经是大势所趋了。比如说烧麦行业的自动烧麦机就是一个非常典型的例子。对于自动烧麦机来说,通过一些操作非常方便的小型烧麦机增加生产数量对于一些受欢迎程度非常高的烧麦饭店来说,简直就是很好的礼物啊。
**,因为烧麦可以通过自动化的机器设备来生产,所以就可以帮助公司节约很多的人力资源,这样一来,就能够节约开支。一旦节约了开支情况,那么对于之后的扩大生产以及扩展规模都将是非常有力的。全自动烧麦皮机,杂花烧麦皮机,小型烧麦皮机