内蒙古好用的小型烧麦皮机|*金亿通

烧麦皮的制作

土豆一劈两半，放锅里煮熟，迅速捞出沥水去皮，放进面和生粉均匀混合的盆里，边用器具碾压土豆边用筷子搅拌，等不烫手时，用手把没碾碎的土豆捏碎，把面活成均匀的面团，放在盆内用干净的布盖上，待用。

取一个面剂子，用碗底压成片，放适量馅料，围口即可。

【注意事项】

1、**的烧麦皮要用专门的擀面杖，家里一般用普通的擀面杖，可以把外边压出褶皱，象荷叶裙边的样子就可以了；

2、包烧麦的时候，不用收口，用拇指和食指握住烧麦边，轻轻收一下就可以，其实比包包子还容易；

3、蒸之**定要在烧麦表面喷水，因为擀烧麦皮的时候，要加许多面粉，才能压出荷叶裙边，如果不喷水，蒸好的烧麦皮会很干；

【烧麦馅的制作】

第1步：糯米饭的制作：糯米浸泡四个小时左右，放蒸笼里蒸熟，晾凉备用：

第2步：香茹切细丁，虾仁剁茸，葱、姜剁细末，豌豆焯水断生备用

第3步：锅烧热，放油加至八成热放入葱姜末爆香，倒入肉馅、香菇翻炒，炒至肉馅发白，放生抽、精盐、五香粉、白胡椒粉和适量高汤，炒匀后放入晾凉的糯米饭，翻炒均匀后放入虾茸翻匀，再倒入豌豆，放点鸡精，炒匀即可；

自动烧麦皮机是我公司新型开发研制的可连续加工生产较似手工烧麦皮等各种面皮的食品机械。该产品具有安全卫生、操作简单、无边角废料、大小厚薄的优点，使所生产的产品在外观、口感、重量上达到**统一，从而**改变了目前生产效率低、员工浪费、二次污染、速冻后中部裂口等现状。该机的问世备受面食行业的关注。

自动烧麦皮机其具体规格如下：:性能及优点:

1、采用多辊型一次性成型原理，烧麦皮大小、薄厚均匀一致，使成品烧麦质量有了**。

2、把压好的一打面片放在烧麦模具上上下压就形成花边烧麦。

3、自动烧麦皮机本机采用不锈钢或普通钢材，结构合理、维修、拆装清洗简单方便。