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    平时在生活中常见的食用盐以碘盐居多，但其实食用盐有许多种类。除原盐、精盐外，还有以精盐为基础添加各种营养、风味物质的特种食盐。下面就来介绍一些现在或曾经市售的食用盐种类。
    原盐
    利用自然条件晒制，结构紧密，色泽灰白，纯度约为94%的颗粒，此盐多用于腌制咸菜和鱼、肉等。
    精盐
    以原盐为原料，采用化盐卤水净化，真空蒸发、脱水、干燥等工艺，色洁白，呈粉末状，氯化钠含量在99.6%以上，适合于烹饪调味。
    特种食盐
    低钠盐

    普通食盐中，钠含量高，钾含量低，易引起膳食钠、钾的不平衡，而导致高血压的发生。低钠盐的钠、钾比例合理，适于高血压和心血管疾病患者食用。

    媒体上每年都有不少关于误将亚硝酸盐（主要是亚硝酸钠）作为食盐食用造成中毒事件的报道。但是在一些报道中，将误食亚硝酸盐中毒说成是食用工业盐中毒，这是*错误的概念。那么，为什么易将亚硝酸盐当成食盐食用？又为什么会将亚硝酸盐中毒错说成是工业盐中毒？

    亚硝酸盐虽主要用于染料、医药、印染、漂白等方面，但由于其具有增色、抑菌防腐作用，在食品加工中也作为防腐剂使用，主要用于熟肉食品加工，因此许多饭店、食堂，以及肉制品加工企业在使用时，代理，由于其与食盐外观较其相似，较易出现误当食盐使用现象。

  畜禽饲料里**加盐。氯化钠是家畜家禽饲料中重要的矿物质。钠能维持血液和组织液的酸碱平衡，调节正常渗透压的稳定，刺激唾液的分泌，促进畜禽的食欲。还能保持畜禽胃液呈酸性，具有杀菌作用。

饲料中如果铁盐或盐分含量不适，会引起畜禽食欲不振，消化障碍，并易养成异食癖。严重时，畜禽的发育不良或体重下降，产蛋鸡产蛋数量减少。母猪、牛奶水减少，代理，影响仔猪仔牛健康成长。经研究证实，在母牛受精**个阶段里，如在饲料中适当增加盐，就相对降低了钙、镁的含量，就能提高产小公牛概率，**性达80%。

  盐水可以选种。精选作物或树木种子时，通常采用盐水方法。种子的比重与相同体积盐水的比重是不同的。将种子倒进浓度合适的盐水里，饱满完好、比重大的种子就会下沉。秕粒、病虫粒及破粒由于比重小，会浮在水面上*被除掉。