如何鉴别海参成难题，购买海参需谨慎

    几乎每到一个节气，海参的销售量就会猛增，目前随着春节的临近，市场上的海参销售也越来越*。可是，如何鉴别海参却成了难题，海参营养高，价格也相对较高。如何鉴别海参及怎么购买海参才能买到放心的**海参呢？

    记者了解到，目前市面上的海参主要分为两类，一类是以当地原料加工而成的地产海参，一类则是进口海参。地产海参一般来说养殖成本较高，加工的工序也较复杂，卖家的利润也较低，所以一般商场都没有销售。而进口海参价格高、利润也高，各大商场都有**销售。那么如何鉴别海参呢？下面沈阳海参直营**宫品海参*介绍如下：

    **，要从规格上来识别，特大规格的每斤30头左右，大规格的每斤40-50头，中规格的一般在每斤60-80头，而小规格的则每斤在100头以上。其次，要从形状上来分，**的海参体形盈满呈圆柱形，刺是直挺的，这样的海参很轻，并且参肚部的小腿排列整齐，而劣质海参则*相反。

    再次，从成色上来区分，**的干海参经过水泡后常常呈现**的玛瑙色，弹性比较高，口感较好，软软的、糯糯的，基本上都是整体，没有破碎，也没有异味。

    较后，从加工方法上来识别，一种是传统的加工工艺，就是通过搓草木灰的海参。一种是纯淡干海参，这种方法加工而成的海参，没有无盐分，无灰，无水分。不过，这种纯淡干海参价格要远远**搓草木灰海参。

    目前，虽然海参市场上的劣质海参横行，但只要消费者掌握了鉴别海参的方法，在购买海参时擦亮双眼，还是可以选购到**海参的。所以，广大消费者在购买海参时一定要小心再小心，不要被劣质海参蒙蔽眼睛。