上海自助餐厅管理系统案例展示

　　上海自助餐厅管理系统案例展示

　　自助餐作为一种比较“随意”的餐饮类型，对于商家而言并不意味着管理“放任自流”。事实上越是经营良好的自助餐厅越是注重餐厅的管理和定位。微盟智慧餐厅通过数万的餐饮商家行业数据发现，自助餐厅比较成功的企业普遍具有以下共性：

　　① 精确定位。

　　对于吃自助餐，很多消费者都会在心里算一笔账：6人去吃客单价为100元的自助餐，那600元又能在外面吃到些什么呢?一般情况下，消费者感到“划算”时，即认为餐厅拥有高性价比时才会去完成二次消费。

　　② 精致餐品

　　如今，能在消费者心目中留下深刻印象的一定是一种具象的事物，而这些具象的事物往往是惊艳食客味蕾的餐品。比如某家自助火锅的某个锅底很好吃;有家自助烤肉的内吃起来很嫩等等。那么，自助餐想要留住回头客，就必须从以往“不难吃就行”的“黄金定律”中抽离，开始让餐品精致化、精品化。

　　③ 精细管理

　　自助餐厅的服务，一直为消费者所诟病，而服务的质量，大多取决于管理。有一些自助餐厅的老板把自助理解成服务上的“放任自流”，所有行为均由顾客“自助”完成。然而，当纸巾需要自己去拿;当七点半之后某些餐品就开始出现断货;当就餐咨询频频“卡壳”……试问，这样的餐厅，顾客还能与你一起愉快地玩耍吗?

　　④ 精准营销

　　由于物业成本的持续升高，选址在办公楼中的自助餐并不鲜见，相对于那些在街边抬头可见的位于底铺位置的餐厅而言，这一类的自助餐厅显然更需要用强有力的营销吸引消费。

　　微盟智慧餐厅案例

　　火锅类

　　品牌名称：渝宗老灶火锅

　　餐饮类型：川味火锅

　　使用功能：微信原生会员卡+营销工具(大转盘)

　　效果介绍：增加客户黏性，会员从0增加到3000多，通过活动发布优惠券，转化率高达60%

　　家常菜

　　品牌名称：万典辣椒炒肉 所在城市：连云港

　　餐饮类型：家常菜

　　使用功能：原生会员卡+营销工具(幸运转盘)+优惠买单

　　效果介绍：月均领取量111张，注册会员数增加**，月均增长粉丝162人，较之前上涨了**

　　川菜类

　　品牌名称：巴国布衣

　　餐饮类型：川菜

　　使用功能：门店、会员卡、优惠买单、营销插件(包粽子等)

　　效果介绍：月均涨粉1898，月均领卡495张，注册会员数增加3959

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