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亚麻籽油被认为是陆地上较补脑的**食物，它对婴幼儿的智力发育、青少年提高记忆力、中老年健脑以及预防老年痴呆具有重要的作用。

亚麻籽油富含ω-3系列多不饱和脂肪酸，主要是α-亚麻酸属于人体必需脂肪酸，在人体内无法合成.**从食物中吸取补充。其他食用油主要成分是饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸，长期食用此类油品，吸收过多的饱和脂肪会引起人体的不良反应和副作用。

亚麻籽油——蛋白质饮食疗法的机理究竟是什么呢？其实并没有较其深奥的理论。很简单：富含含硫氨基酸（半胱氨酸、甲硫氨酸）的蛋白质化合物可刺激人体细胞对氧的吸收和利用并使摄入的脂肪变得易溶于水。这些含硫氨基酸在乳清蛋白及奶酪中含量zui高，胡麻油设备生产，同时也富含于坚果蛋白、洋葱蛋白及大蒜蛋白中。而亚麻籽油中的a—亚麻酸（ω—3脂肪酸）则与富含含硫氨基酸（半胱氨酸、甲硫氨酸）的蛋白质化合物形成一种脂蛋白化合物，该化合物的双极性可以控制氧的吸收和释放：也就是说，胡麻油设备生产厂家，在人体细胞不需要时，河南胡麻油设备，它可以吸收并储存多余的氧，在人体细胞需要时，供给细胞足够的氧。

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