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    河南厨师培训专业学校、北京饭庄、商丘厨师培训
郑州市二七北京饭庄厨师职业培训学校
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郑州市二七北京饭庄厨师职业培训学校


面食与风味小吃*二册

实操课






老师亲自示范后学生动手实习。河南厨师培训机构。

主讲:麻团、水晶虾饺、上海锅贴、上海生煎馒头、猪肉烧麦、杭州小笼包、蒸花卷、蒸馒头、烙馍卷菜、芝麻酥、炸麻叶、扬州蛋炒饭、新疆手抓饭、灵宝肉夹馍、白吉馍、风味茄汁面、武汉热干面、重庆担担面、云南过桥米线、鸭血粉丝汤、豆沙包、炸糖糕、杂粮煎饼、鸡蛋灌饼等50多道面点与风味小吃。商丘厨师培训。

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主讲:麻团、水晶虾饺、上海锅贴、上海生煎馒头、猪肉烧麦、杭州小笼包、蒸花卷、蒸馒头、烙馍卷菜、芝麻酥、炸麻叶、扬州蛋炒饭、新疆手抓饭、灵宝肉夹馍、白吉馍、风味茄汁面、武汉热干面、重庆担担面、云南过桥米线、鸭血粉丝汤、豆沙包、炸糖糕、杂粮煎饼、鸡蛋灌饼等50多道面点与风味小吃。


:*二年基础理论知识课程

《谈饮食文化》主讲菜单的制订、菜品的制作、上菜、上酒、斟酒等礼仪。厨师培训学校。

迎接招待外宾及西餐中刀叉持法及餐巾等礼仪。

《饭店服务心理学》主讲:顾客的心理及消费行为,需要和动机,饭店员工心理行为,服务心理技巧等。

《厨房管理知识》主讲厨房设计布局、设备管理、生产管理、产品质量监测、原料、卫生、安全等管理(3门课程每门1周)

课程计划20天


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欢迎来到郑州市二七北京饭庄厨师职业培训学校网站, 具体地址是郑州市陇海中路88号北京饭庄,联系人是张主任。
主要经营河南厨师学校,郑州厨师学校,河南烹饪学校,郑州烹饪学校,。
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  • 张主任()

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    地址:郑州市陇海中路88号北京饭庄

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