产品规格: | 不限 | 产品数量: | 不限 |
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包装说明: | 按订单 | 价格说明: | 不限 |
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专业的事情交给专业的人来做,天天向上饮食管理服务有限公司专业承包食堂13年,我们的目标客户至上,精益求精。
广州市天天向上饮食管理服务有限公司是一家专业从事企业、酒楼、单位团体膳食管理、营养送餐及原材料(粮油、副食、农产品)配送的饮食服务公司,现在广州、增城等地均有办事处,在华南地区有较高的**度和美誉度,我们所服务的客户多达130多家,其中广东地区70多家,拥有员11200多人,其中
专业管理人员150多人,专业厨师400多人。
食堂承包有八大优势,具体如下:
一、食堂勿需管理,只需监督;
二、有效降低企业伙食成本;
三、专业化的管理更安全、更卫生、更有效地杜绝食物意外事件发生;
四、减轻人员管理之负担;
五、厨房管理专业化、提高企业专业化形象;
六、伙食品质优良、节本杜弊;
七、不需现金采购,减少企业现金流量;
八、竞争承包,大大提高员工伙食质量。
在菜谱的安排方面:
1、首先对大多数学生的饮食习惯做到心中有数,有计划的制订每天菜谱,因为食堂就餐的人较多,不能达到人人满意,但能保证80%以上的人员满意;
2、学生喜欢的菜品,东莞单位食堂承包,在不增加费用的前提下,可以多采购一点,采用较贵的菜和一般价格的菜合理搭配,做到同一菜品一个月较多吃两次。新鲜蔬菜每个星期也能保证一次;
3、合理利用菜品的多种用途,不浪费任何一种菜品,如炖萝卜时,萝卜皮和萝卜帮可以做成泡菜,白菜帮大家都不喜欢吃,但做成泡菜学生就喜欢吃了;泡菜除了凉拌,还可以回锅,厦门食堂承包,也是一道非常不错的佐饭菜;芹菜叶子可以凉拌,可以和红萝卜一起炒;员工的菜品丰富了,食堂承包,同时费用也就降下来了;
4、在节约成本方面:食堂一直以来都是坚持把肥肉和瘦肉分开放。肥肉既可以用来炼油炒菜,也可以放在菜里一起炒。这样一来不仅节约了炒菜的油,也让员工感觉不到肥肉的腻。
第五、就餐方面,我们没有停留在使学生仅仅能够吃饱那种一般化的水平上,而是严格按照**的要求,在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在,上海食堂承包,学生食堂一日三餐供应,每顿除米饭、馒头外,还增加了包子、饼、花卷,早点还增加了油条、豆浆,每天坚持每顿都为员工准备小菜、汤、粥 ,并坚持平均一月吃一次饺子。每天的食谱和菜谱,予以公布,便于接受大家的监督。