产品规格: | 不限 | 产品数量: | 1000.00 项 |
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包装说明: | 湘味轩 | 价格说明: | 不限 |
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长沙*技术培训
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长沙湘味轩总部zhi新优惠活动:一份学费学两个人,学两个技术免费送两个技术,还有各种套餐优惠自由选择!机会不多 抓紧行动,此活动需要提前电话预定!郑重承诺:*;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学不会不收费;后期指导长期免费。
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项目介绍
有早餐饼、早餐汤粉、早餐包点、正餐、炒菜、快餐类、奶茶、冷饮、油炸技术、甜品、夜宵烧烤、酱板鸭、鸭霸王、*、卤菜、特色小吃等技术
一份学费可以两个人学 学两个送两个
公交路线:火车站坐127路至星沙一桥下车,汽车南站坐703路至星沙一桥下车,汽车东站坐501路至星沙一桥下车,高铁站坐503到星沙汽车站下车。西站坐704至星沙汽车站下车
卤黑鸭,麻的劲爽,采用秘制配方让你吃后麻的上瘾;辣的够劲,选用朝天椒野山椒等各类精选辣椒复合搭配;精选优质原材料,精心教导学员如何选择优质肉鸭,肉质鲜嫩作料提香无人不爱皮筋肉嫩;香入人心,味美鲜香,汁浓味厚,沁人心脾;料香味浓,鲜香不腻;入口甘甜,回味无穷;精选中药秘制熬制,让卤黑鸭色泽黑亮,外酥里嫩,香酥滑爽,口感、香气、回味;严谨教学层层把关保证学员**习得卤黑鸭真本领。
开店王以数十种中草药卤制,药味入骨,色泽光鲜,令人食欲大开;再加入精选上乘辣椒、花椒等调料,甜而不腻,辣而不燥,麻而不涩,入口美妙无穷,妙不可言,肉质精到、鲜嫩诱人,骨头酥脆,非常适合啃食、下酒,是难得的休闲美食。
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培训内容
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.优质肉鸭的区分筛选;
3.鸭的各个部位的处理方式;
4.各种配料的清洗以及处理;
5.秘制卤汁的配方以及做法;
6.严格控制火力以及炖煮时间;
7.各个部位卤制的技巧;
8.原料采购、存放、保鲜技术;
9.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
培训过程
老师一对一,手把手全程实操教学;反复练习动手操作,直到做出学员满意的口味为止,开店投资预算分析;选址方法;店铺装修;厨房设计; 设备及食材的购买;菜单制作;开业营销指导、风险回避,店面日常经营方法与成本核算管理。
培训时间
不限制学习时间。*,学会为止。一般3--5天左右,视个人情况而定