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冻肉切丁机、宫保鸡丁切丁机是参照国际先进的机械合计理念，青海菠萝切丁机，并结合我国现有产品生产工艺要求自行研发设计的，是肉制品生产制作工艺中的一个重要设备。

切丁机将肉块、脂肪等主要原料，切割成用户所需要的肉丁，调整刀栅的尺寸可切出肉丝、肉片、肉丁，肉丁尺寸的大小由刀栅中刀片的数量来决定。

冻肉切丁机、宫保鸡丁切丁机具有结构合理、刀具耐用、生产效率高等特点，同时该设备能切割“丁”、“条”、“丝”、“片”且工作效率较高。切割大规格为120mm，小规格为3mm.

冻肉切丁机、宫保鸡丁切丁机采用优质不锈钢制作，并做整体喷砂处理，机构合理，使用安全，菠萝切丁机原理，外观精美，便于清洁。该机能切割冻肉、鲜肉、熟肉、部分果实、蔬菜、海鲜及带骨禽类产品。

维护保养与注意事项1使用前应在地线标志处，接牢地线，菠萝切丁机价格，确保人身安全。2使用前应检查转动方向与所标方向是否一致，若不一致，则需调整电机接头。3切记要将所切菜洗净，排除非菜类硬物（如铁钉，石子），以免造成刀具损坏。4长时间不用时，应将刀具取下，清除其间杂质，并涂油保管。5本机采用离心力推动所切菜工作。故手摇操作或所配转比转速不适时，到不到理想效果。标定转速为350转，分。电机功率为750w，4较，单或三相。特别注意：若发生刀具意外折断后，应立即停机，并找到折断部分。以免混入菜中被人误食