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    三门峡烹饪技术培训_ 北京饭庄 _河南烹饪技术培训价格

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郑州市二七北京饭庄厨师职业培训学校


《舌尖上的中国》*二季的播出,你是否在边看边流着口水,是否被画面中的美食深深诱惑。如果你热衷美食、喜爱美食。那就跟随我们的镜头去探访美食的**——郑州北京饭庄厨师学校吧!

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拼摆冷盘时应注意什么?

拼摆冷盘时应注意6点

1.各种颜色要搭配适当,相近的颜色要间隔开;

2.各种不同质地的原料要相互配合,软硬搭配,能定形的原料要整齐地摆在表面,碎小的原料可以垫底;

3.要注意多样化,河南烹饪技术培训要多长时间,一桌酒席中的冷盘不能千篇一律,要多种多样;

4.要注意口味上的搭配,一只冷盘要尽量多种口味;

5.要注意季节的变化,夏季要清淡爽口,冬季可浓厚味醇;

6.要注意盛装器皿的选择,使原料与器皿协调。




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