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"响水大米"俗称石板米,因其生长在火山玄武岩石板地上而得名。石板米之所以品质优良,举世无双,完全得益于其生长在世界*一**的生态环境中。其生长的土地为亿万年前火山爆发时,火山岩浆流淌凝固而形成的大面积玄武岩“石板地”。石板上土壤的厚度约为10-30厘米(如图),是经过亿万年的岩石风化和腐殖沉积而形成的土壤,其中矿物质、**质、微量元素含量较为丰富。灌溉水源来自世界*二大高山堰塞湖——镜泊湖流出的牡丹江上游的优质水源,水质纯净、清澈、无任何工业污染。由于石板地的石板在白天吸收了大量的热量,在夜晚又将吸收的热量散发出来,使石板地的地温,水温比一般的稻田地高出了2—3摄氏度左右,在昼夜温差大的北方,形成了有利于水稻生长的自然环境,水稻吸收营养充分,成熟度较高,诸多条件的珠联璧合,使石板米具备了兴世无双的品质和食用价值。