做面条技术_面条_金鼎餐饮

〈量〉

——多用于扁平的物件。如:一面镜子;一面旗子

面、麪 miàn[2]

〈名〉

面粉，做面条技术，小麦精细地磨成的粉 [wheat flour]

麪，麦末也。——《说文》

又如:面糊鬼(用面糊粘成的纸牌);玉米面;大米面;白面

纤细微粒组成的物质 [powder]。如:胡椒面;药面[2]

〈形〉

食物纤维少而柔软的 [soft and floury]。如:这块白薯真面[

 

又如:球的上表面;光明面;四面包围敌人;面面(各方面，各角度)

几何学上称线移动所生成的形迹 [surface]

皆面也。——蔡元培《图画》

体面互见。

水面初平云脚低。——唐· 白居易《钱塘湖春行》

又如:舍体而取面;平面;面积

情面 [feelings]。如:面弱(讲情面;软弱)[2]

又如:球的上表面;光明面;四面包围敌人;面面(各方面，各角度)

几何学上称线移动所生成的形迹 [surface]

皆面也。——蔡元培《图画》

体面互见。

水面初平云脚低。——唐· 白居易《钱塘湖春行》

又如:舍体而取面;平面;面积

情面 [feelings]。如:面弱(讲情面;软弱)[2]

 

【用料】：

面条（生）250克

猪肉（瘦）100克

【辅料】：

木耳（水发）1把

红萝卜1根

腊肉100克

【调料】：

食盐1茶匙

植物油1汤匙

【做法】：

1.把锅里的水烧开后，把湿面放进去

2.中火煮2-3分钟左右，把面条捞起来，过凉开水后盛起

3.木耳泡发，红萝卜切成丝备用

4.热锅，炒腊肉，面条，香气四溢时，加廋肉一起翻炒待熟透盛起来

5.热锅，加油，面条的做法，一小勺盐，煸炒黑木耳和红萝卜，约5分钟后加入面条，翻炒3-5分钟

6.较后加入炒香的肉肉就可以了

 

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