熏、烧、烤肉类**生物防腐剂

本品采用世界先进的包埋和缓释技术，依照美国FDA、联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）认可的*型食品保鲜剂作为主剂，复配缓冲剂、乳化剂，护色剂，螯合剂，稳定剂，营养强化剂及**生物、植物防腐剂等符合国家GB2760的有效防腐保鲜成份，经过特殊工艺，科学配方，精制而成。本产品具有破坏微生物的细胞壁，细胞膜，使细胞内蛋白质变性，破坏细胞呼吸酶系与电子传酶系的功能。历经广大厂商使用证明，是一种性能卓着，*系数高，使用成本实惠的新型高效防腐保鲜剂。
        本品抑菌范围包括不动杆菌、产气单孢菌、肠球菌、莫拉氏菌、假单孢菌、嗜冷杆菌、枝孢霉、白地霉、毛霉、根霉、孢子菌丝、枝霉、假丝酵母、球拟酵母等。。

        本品完全符合GB2760规定，放心选用。

        二、套餐系列加工工艺
        1、消毒杀菌：配制100-200PPM消毒液对环境、器具、操作人进行消毒杀菌       
        2、工序添加方式：

        原料----解冻-------腌制-（防腐保鲜剂1.0-1.5‰,）------煮制---摊凉----卤制（防腐剂2.0%,每次按5%递减,需连续补充。）-------包装-----（高温杀菌121，40分钟）--------入箱         

        三）、注意事项：

        生产工艺、包装物、原料、环境及生产设备的卫生直接影响本品的保鲜效果，应加强卫生管理，同时对每一种包装及产品都应先在生产车间做小批量试验，以确定合理的保质期预测。