罐头微波杀菌设备|广东微波杀菌设备|华诺微波值得信赖

微波馍片焙烤设备

一、设备参数：

微波输出频率：2450±50MHZ

微波输入视在率：≤42KVA

微波输出功率：≥30KW

抛油机功率：5KW              

微波红外焙烤功率：10KW

环境温度：5-40℃

进出口料高度：60mm（可按客户的要求制造）

传输方式及速度：电磁、变频调速（0～5m/min）

外形尺寸（长*宽*高）：约18000mm*1500mm*1750mm（可按客户的要求制造）

控制：普通控制及人机界面PLC，红外线测温。

微波泄漏：符合国家GB10436-89标准（我公司标准≦1MW/CM2）

二、详细资料：

馍片是中国山西、内蒙等西北地区的一种特色食品，广东微波杀菌设备，它是以小麦粉、杂粮粉等为主要原料制作，具有多种口味、口感香酥、营养丰富等特点。由于现阶段烘烤香酥馍片大部分采用导热油等加热设备，设备比较大造成厂房投资增加，既要消耗电能又要燃煤，造成高耗能并污染环境、卫生状况差，操作比较复杂，罐头微波杀菌设备，需要大量人力。而我们研究开发的微波烘烤香酥馍片的工艺方法，不但克服了以上设备缺点，特别是在馍片的质量口感方面是一个质的飞跃。

其生产过程是：蒸馍→切片→一次烘烤→抛油→二次烘烤→洒料→包装

在一次烘烤过程中微波输出功率为30KW，二次烘烤微波输出功率为10KW（可以选配10KW红外烘烤），进一步改善馍片的色泽。该套设备一般食品企业都适合使用，设备采用全不锈钢制作，完全符合食品卫生标准，牛奶微波杀菌设备，无任何污染在设备能耗方面，微波工作区总能耗约为57KW。

微波设备的特点是：

1、

干燥时间短，产品的香味浓厚；

2、

干燥温度低、均匀，产品的色泽亮丽；

3、

选择性加热。因为水分子对微波吸收好，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量较低的部分。这就是选择性加热的特点，利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥；

4、

干燥脱水的水气方向由内到外。所以，微波干燥具有膨化作用，对后续的粉碎大有帮助；

5、

节能高效。微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失，箱体内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率较高，生产环境也明显改善，与远红外加热相比可节电30%。

6、

易于控制，豆豉微波杀菌设备，工艺先进。与常规方法比较，设备即开即用；没有热惯性，操作灵活方便；微波功率可调。在微波加热，干燥中，无废水，无废气，是一种安全无害的**。提高产品质量，带来经济效益！

 食用菌作为一种传统的副食品，在人类三大食物来源(植物食品、动物食品、菌类食品)中占有重要地位。菌类食品具有营养丰富、生物效率高等特点，随着人民生活水平的提高和食用菌深加工技术的日臻完善，其市场需求量将不断增长。但是，目前食用菌的产量较低，严重影响了食用菌的经济效益。针对当前存在的问题，一个较主要的原因就是原始培养基的灭菌周期过长。传统的高压蒸汽杀菌，在温度为121℃的条件下，需要保持2h 以上才能达到灭菌效果。采用微波对食用菌培养基进行杀菌测试，结果表明，只需很短的时间就能达到良好的灭菌效果。

  食用菌培养基微波杀菌设备是利用微波电磁场的热效应与非热效应共同对食用菌培养基进行杀菌，以替代传统的高压湿热灭菌工艺，只要控制好微波功率、微波作用时间以及培养基与微波原距离的变化对其杀菌效果的影响，微波技术在食用菌培养基杀菌生产中的应用较好。

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