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荞麦
荞麦富含"芦丁",这种成分可下降人体血中胆固醇,并对血管有维护效果。在喜马拉雅山南面的尼泊尔人,不光很多吃荞麦面,也吃荞麦的嫩茎和叶,当地居民很少患高血压病。
燕麦研讨发现,在燕麦里富含亚油酸,每50克燕麦中所含亚油酸相当于10粒"脉通"的含量,所以燕麦有按捺胆固醇增加的效果。据报道,美国的一项相关研讨证实,天天吃60克燕麦,可使胆固醇均匀下降3%。英国的研讨成果认为,天天早上喝一碗燕麦粥,可将心脏病死亡率下降6%,燕麦所含的多种酶类有较强的生机,可以协助推迟细胞的变老。
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食用注意
平时食用五谷杂粮时要留意啥:
五谷杂粮在烹调前需求用水浸泡一段时间。
杂粮不要过量食用,防止导致消化不良。
五谷类杂粮不宜用冷水来烧饭。
不宜常食五谷剩饭。
五谷类杂粮不宜加碱煮食。
大豆不能夹生吃,否则养分会降低。
服用四环素药物时,不宜食用豆类食物。
胖症兄弟不宜多食马铃薯、番薯、豆类食物。
脾胃虚寒的人不宜吃绿豆。
胃肠道疾病病人不该多食大豆及其成品。
肝肾病病人不该多食大豆及其成品。
婴儿不宜喝很多的豆奶。
消化不良的兄弟应防止过多食用杂粮。
跌打损伤、高血脂、口腔溃疡者不宜食用花生:糖尿病病人不宜多食糯米。孕妇不宜吃薏仁和麦芽红豆不能和盐调配食用。花生仁与螃蟹共食会导致腹泻。荞麦与羊肉不能共食。马铃薯和柿子共食,晦气消化,晦气排泄。番薯与香蕉同食会导致身体不适。
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