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荞麦
荞麦富含"芦丁",这种成分可下降人体血中胆固醇,并对血管有维护效果。在喜马拉雅山南面的尼泊尔人,不光很多吃荞麦面,也吃荞麦的嫩茎和叶,当地居民很少患高血压病。
燕麦研讨发现,在燕麦里富含亚油酸,每50克燕麦中所含亚油酸相当于10粒"脉通"的含量,所以燕麦有按捺胆固醇增加的效果。据报道,美国的一项相关研讨证实,天天吃60克燕麦,可使胆固醇均匀下降3%。英国的研讨成果认为,天天早上喝一碗燕麦粥,可将心脏病死亡率下降6%,燕麦所含的多种酶类有较强的生机,可以协助推迟细胞的变老。
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糯米
即粘稻米,在中国北方俗称江米,南方为糯米。糯米养分丰厚,其淀粉构造主要为支链淀粉,经糊化后性质柔粘,性味温甘。因而,糯米是一种柔润食物,能补中益气、暖脾胃、止虚寒泄痢等,格外适合老年人或脾胃病者食疗。
小麦
小麦是中国公民膳食日子中的主食之一。小麦可制成各种面粉(如精面粉、强化面粉、全麦面粉等),麦片及其他免烹饪食物。从养分价值看,全麦成品非常好,由于全麦能为人体供给更多的养分,更有益于健康。祖国医学以为,小麦具有清热除烦、养心安神等成效,小麦粉不仅可厚肠胃、强力量,还可以作为药物的根底剂,故有“五谷之贵”之美称。因而,在膳食日子中要注意挑选一定量的全麦粉或麦片,并进行合理调配。
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