产品规格: | 不限 | 产品数量: | 不限 |
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首先要考虑顾客的方便,不同的蔬果架都有不一样的陈列,既要美观,又要顾客方便挑选。不能只追求装饰性,让顾客无从下手。保证先进先出,这一点非常重要,如补货时要翻堆,合肥生鲜货架,不能用新货盖旧货,先进的货先售完但前提是旧货依然保持鲜度可售卖,生鲜货架价格,不然就要撤下整理。
然后要面向顾客,补货轻拿轻放,蔬果均有面与背,摆放时以面对着顾客,呈现较好的一面。摆放也要平稳,被挑捡中也不会滚落摔伤补货陈列时轻拿轻放。摆放时可以利用蔬果的**色泽,搭配陈列会更美观、更刺激购买欲。
干货:果蔬陈列技巧
1、圆积型适用于葡萄、柚、苹果等圆形的水果陈列,像高丽菜、莴苣等蔬菜也可归于圆体物。
陈列技巧:首先要决定底面较下层的前面部分,接下来排边面,而后再排*面*1层的部分;*二层要排在*1层商品与商品的中心点。接下来再排*三层、*四层。
2、圆排型适用于凤梨、莴苣、高丽菜等的陈列。在并排或堆积圆形的蔬菜和水果时,可用隔物板等来支撑邻接的商品,木质生鲜货架,将容易松垮的圆形商品摆成不容易松垮的型态。
陈列技巧:排好前面的部分,决定底面的*1层;因为有隔物板等来固定边面,所以商品与商品间不需留有空间(注:凤梨的叶子要朝内侧,高丽菜、莴苣的芯要朝下)。
3、茎排型将葱等长形的商品朝一定的方向排列时,边面的地方就会形成一条直线。这种陈列的形态称之为“茎排型”。
陈列技巧:决定了商品的根或叶子的排列方向后,就可以整整齐齐紧密地堆起来;堆时要注意让商品互相重叠;边面的部分若摆得整齐,商品就可保持一定的长度。
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