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现在的食品安全确实让人忧心，奶粉，鸡蛋，水果等等，连辣椒粉都不能幸免，下面辣椒酱招商小编就来了解一下如何感官怎样鉴别辣椒粉的真假呢？

1、如通过仔细观察，发现辣椒粉中黄粉过多，鼻嗅有豆香味。品尝略有甜味，则是掺入了豆粉。

2、掺假辣椒粉呈砖红色，把质量差的大辣椒研磨作优质辣椒面出售，则这种次品可见片薄色杂，掺假品略能嗅到一点或根本闻不到辣味。

3、如发现辣椒粉色泽浅，发黄，放在口中感觉黏度大，投入清水中能起糊，则是掺入了玉米粉和其他黄色谷物。

麻辣豆酱

做法：鲜嫩蚕豆豆瓣1小碗，小虾干25克，黄酒半匙，休闲食品招商电话，细盐1匙，白糖少许，南阳休闲食品招商，味精微量，花生油3匙，麻油、辣油各少许，辣椒粉、花椒粉各微量。将开洋用黄酒、清水浸约30分钟，使其涨发;洗净锅，放花生油，烧至油七成热时，放蚕豆瓣煸炒，加开洋、细盐、白糖、味精，炒至入味后，休闲食品招商供货商，再加入辣椒粉、花椒粉、麻油拌匀后，即可起锅、装盆了。

贴士：这种酱麻辣鲜香，休闲食品招总代，开胃爽口。制作的时候，必须用热油将豆瓣快速地煸炒，使之不易泛黄;既不宜加水，也不能炒焦了，更不可以勾芡，以确保其酱的爽嫩清香口感。

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